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鸡蛋干茶树菇制作详细过程有哪些

2019.08.04 10:59 来源:网友投稿 浏览:1747

新鲜的茶树菇大家都见过,其实除了新鲜的茶生活之外呢,我们会有大量的茶树菇为了更好的保存,也是为了有一种其他的口味,我们会把它晒干变成干茶树菇,干茶树菇可以用来油炸,非常好吃,当然也可以配上其他的菜来一起炒着吃,今天我小编就要在这里教大家做一道好吃的菜叫做鸡蛋炒茶树菇吧。

鸡蛋干茶树菇制作详细过程有哪些

鸡蛋干茶树菇制作详细过程

准备食材:鸡蛋,干茶树菇,肉片

配料,食用油,蚝油,葱姜蒜,盐,糖,味精。

制作过程:

第一步:将买好的五花肉水洗干净,然后在锅中放入清水,将五花肉放入锅中开大火煮透,煮透之后将肉捞出,焯水主要是去除肉中的血腥和血水。后焯过水的肉放在清水里再洗一下,切成片放在一旁待用。

第二步:拿两到三个鸡蛋打散之后放一旁待用。

第三步:干茶树菇洗冲洗干净之后放在清水里面泡发。

第四步:锅中倒入适量的食用油,然后葱姜蒜放入油锅中,待油温上升后进行爆炒出香气之后,将切成片的五花肉放在油锅里煸炒,放一点点盐炒到七成熟之后将肉取出放在一旁待用。

鸡蛋干茶树菇

第五步:如果锅里还有油就不需要再放多余的油,然后继续开火把鸡蛋液倒入油锅当中开始翻炒,将鸡蛋液炒成块状之后放在一旁待用。

第六步:在锅里放上若干的油,然后将泡发好的茶树菇干拧掉水之后放在油锅里开始煸炒,然后将鸡蛋和肉片放入茶树菇当中,继续翻炒。

第七步:加入少量的水,一道好吃的鸡蛋茶树干茶树菇就做好了。

鸡蛋干茶树菇

在这里小编在鸡蛋茶树菇里面放了点肉片,是为了让茶树菇吃起来更有柔滑更有口感,如果小伙伴不喜欢肉片的话,那么也可以改成牛肉丝或者直接什么都不放,就这样炒出来也是非常好吃的,小伙伴都学会了吗?希望今天小编教给大家的厨艺对大家有所帮助。

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