新鲜的茶树菇大家都见过，其实除了新鲜的茶生活之外呢，我们会有大量的茶树菇为了更好的保存，也是为了有一种其他的口味，我们会把它晒干变成干茶树菇，干茶树菇可以用来油炸，非常好吃，当然也可以配上其他的菜来一起炒着吃，今天我小编就要在这里教大家做一道好吃的菜叫做鸡蛋炒茶树菇吧。
鸡蛋干茶树菇制作详细过程
准备食材：鸡蛋，干茶树菇，肉片
配料，食用油，蚝油，葱姜蒜，盐，糖，味精。
制作过程：
第一步：将买好的五花肉水洗干净，然后在锅中放入清水，将五花肉放入锅中开大火煮透，煮透之后将肉捞出，焯水主要是去除肉中的血腥和血水。后焯过水的肉放在清水里再洗一下，切成片放在一旁待用。
第二步：拿两到三个鸡蛋打散之后放一旁待用。
第三步：干茶树菇洗冲洗干净之后放在清水里面泡发。
第四步：锅中倒入适量的食用油，然后葱姜蒜放入油锅中，待油温上升后进行爆炒出香气之后，将切成片的五花肉放在油锅里煸炒，放一点点盐炒到七成熟之后将肉取出放在一旁待用。
第五步：如果锅里还有油就不需要再放多余的油，然后继续开火把鸡蛋液倒入油锅当中开始翻炒，将鸡蛋液炒成块状之后放在一旁待用。
第六步：在锅里放上若干的油，然后将泡发好的茶树菇干拧掉水之后放在油锅里开始煸炒，然后将鸡蛋和肉片放入茶树菇当中，继续翻炒。
第七步：加入少量的水，一道好吃的鸡蛋茶树干茶树菇就做好了。
在这里小编在鸡蛋茶树菇里面放了点肉片，是为了让茶树菇吃起来更有柔滑更有口感，如果小伙伴不喜欢肉片的话，那么也可以改成牛肉丝或者直接什么都不放，就这样炒出来也是非常好吃的，小伙伴都学会了吗?希望今天小编教给大家的厨艺对大家有所帮助。
