随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。人们更倾向于自己制作食物，因为这样不仅能保证食物的干净，也能减少很多不必要的麻烦。自制食品是人们日常生活最喜欢吃的，那么凉拌红薯粉怎么做呢？
一、凉拌红薯粉怎么做
1.红薯粉丝和腐竹，香菇分别泡发。
2.泡发好的红薯粉丝用清水煮熟，捞起放入凉白开水中冷却备用。
3.香菇切条，腐竹切成小段，清水焯熟捞起沥干水分备用。
4.苦瓜切长条，用少许盐腌制10分钟左右。
5.洗净盐水沥干水分备用。
6.取一个大面碗，将红薯粉丝，香菇丝，苦瓜和腐竹码入碗中。
7.取一小酱料碗，加入切碎的蒜瓣，粗粒红辣椒面，少许椒盐。
8.锅里放入适量植物油烧热至冒烟。
9.将烧热的植物油淋在备好的酱料上。分几次将热油舀入碗中，将蒜粒和辣椒面烫熟。
10.淋入适量的生抽和醋，我不是很喜欢酸味大，加了很少的醋，做出来味道好极了，很适口。
11.加入少许白砂糖，搅匀酱汁。
12.将酱汁淋在红薯粉丝上，拌匀即可，味道好极了。
二、红薯粉有什么营养价值
红薯粉条防止便秘，抗癌，防止心血管疾病，利尿，具有多种作用。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
1.抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一
吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2.有益于心脏
富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
3.预防心血管疾病
含有的β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
凉拌红薯粉怎么做，是人们日常生活的甜点，深受人们夏日的喜欢。凉拌红薯粉的食用对于身体的影响确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。凉拌红薯粉怎么做，这是一门技术活，需要对各种调味，调味的量也需要在一定合适的程度。凉拌红薯粉是深受大家的喜欢的。
