扁桃仁是我们日常生活中经常会吃到的一种坚果。扁桃仁的营养价值很高，富含脂肪，蛋白质，糖。维生素a，维生素b等人体所需的微量元素。可以活血通脉，治心绞痛。下面小编就为大家总结了扁桃仁有什么营养价值和功效，如果你感兴趣的话就赶紧看下去吧。
一、扁桃仁有什么营养价值可以多吃吗
扁桃仁具有活血祛瘀、润肠通便、止咳、平喘的功效，适用于治疗经多、痛经、跌扑损伤、肠燥便秘等病症。
1.利便
扁桃仁中富含纤维素，它能够促进肠壁的蠕动，帮助消化。而扁桃仁中的脂肪油有润滑肠道、防止大便干燥、刺激排便的作用。
2.凝血
扁桃仁中含有大量胶质，能够生成血小板，有凝血的功效，适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多、血崩的妇女。
3.降血压
扁桃仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素P及钙、磷、铁等营养成分，能满足人体所需的多种营养。尤其是其中的不饱和脂肪酸和维生素E，能有效降低血液中低密度脂蛋白含量、提高高密度脂蛋白含量，降低血液黏稠度，在降低血脂的同时，还延缓了血管粥样硬化和血栓的形成，从而预防、控制高血压的发展。
二、扁桃仁的营养成分
扁桃仁的营养价值很高，富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖，并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。正是因为扁桃仁丰富的营养成分，扁桃仁的功效与作用才有那么多，接下来就为大家详细介绍!
三、扁桃仁食谱：扁桃仁西红柿
食材：西红柿250克，鸡蛋2个，扁桃仁50克，洋葱15克。盐、料酒、白糖、鸡精各适量。
做法：
1.西红柿放入盆中，用开水浸泡一会儿，剥去西红柿的皮，切成小丁。洋葱洗净，切细末。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒，搅成蛋液，备用。
3.锅置火上，加油烧热，入洋葱末炒香，再加鸡蛋液炒散，接着加西红柿丁、白糖、鸡精、盐翻炒均匀，最后撒入扁桃仁炒几下，出锅装盘即可。
功效：活血通脉，治心绞痛。
四、扁桃仁的食用禁忌
虽然扁桃仁的功效与作用有许多，营养也非常丰富，但因为扁桃仁含有丰富的油脂，所以热量很高，不能大量食用，尤其是肥胖、高血脂、糖尿病患者等需要控制体重的人群，在吃扁桃仁时要相应减少当天食用油的摄入量。
看到这儿，你有没有对扁桃仁有什么营养价值可以多吃吗？这个问题有了更加深刻的了解。扁桃仁的营养价值含量虽然非常高，但是他体内含有丰富的油脂，热量也很高，不宜大量使用，尤其对于肥胖，高血脂，糖尿病等患者，需要控制体重的人群是扁桃仁,食用相对减少当天食用油的摄入量。
