知了，还有另外的一个名字叫做蝉，这也是人们在夏天的时候比较熟悉的一种动物，其叫声比较引人注意。当然知了，人们也是可以进行食用的哦。怎么吃知了呢？想必大家都是想要了解一下的，以下小编就会大家所介绍到，感兴趣的人们，一起来看看吧！
一、怎么吃知了
1.可以用花生油、橄榄油去炸，非常好吃，非常脆又有营养。但要掌握火候，要用小火去炸，不要用大火，会很容易炸糊。
2.炸的过程中，可以根据个人的口味去添加调味料，可以加盐、也可以放一些辣椒酱、孜然等。知了中含有非常丰富的蛋白质的，经常过敏的人，属于过敏体质的人是不适合吃的。
3.除了油炸，也可以选择了其他烹饪方式，比如炒、煎、焖等方法。注意，油炸的食物都可能会产生致癌的物质，吃多了是不好的，所以不建议过多地采取这种方式去烹饪。
4.但如果吃了太多油炸的食物，也可以多吃一些水果去调节。因为水果中有比较多的维生素，特别是维生素C比较多的水果，可以减少有害物质在体内沉淀，被身体吸收。
5.知了也可以烤着来吃，非常香脆、美味。但不管是烤知了还是炸知了，还是选择其他的烹饪方式，都要将知了清洗干净，把知了身上的污泥彻底清洗干净，这样才可以杀掉知了体内的细菌，更加卫生，才不会损害身体的健康。
6.虽然知了含有非常丰富的蛋白质，是一种很有营养的食物，但是如果知了死了，就会变质，产生很多有害的物质，对于身体的健康是非常不利的，建议就要扔掉，不要再吃了。
二、知了的营养价值
1.知了是一种很好的养生的食物，可以补肾养胃，缓解或治疗肠胃炎、喉咙肿痛，声音嘶哑等症状。知了还含有非常丰富的蛋白质，维生素和其他对身体有益的营养成分。
2.可以健脾养胃，提高身体的免疫力，增强体质，补充气血，使人的气色更加红润，改善黯淡的肤色。还可以增强大脑的记忆力，促进身体的消化，缓解食欲不振等情况，还可以预防衰老，减少皱纹的发生。
3.知了的脂肪量也是非常少的，不会那么容易就导致肥胖。比较适合那些在减肥期间的人吃。
怎么吃知了？以上已经为大家所整理到了吃法，若是有机会可以买到或者是抓到知了的话，可以用如上的这些做法进行制作哦。当然知了本身所带给人体功效也是比较多的，但是需要注意一下的是，在准备制作的时候，要将其给好好的清理一下哦！
