提到面粉我们实在是再熟悉不过了，大家都知道面粉是由小麦制作而成的，而且面粉还有很多分类，比如说全麦粉面包粉，蛋糕粉等等。影响面粉的品质，主要是依据其蛋白质含量。在制作面条的过程中要用中筋小麦粉。这样的面粉比较筋道爽滑一些。
一、怎么做面粉
1.石磨
石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代，汉族劳动人民发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。 磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。
颜色略微发黄的原色面粉营养价值更高。原色面粉之所发黄是因为其中保留了大量的B族维生素，这对人的神经系统及皮肤组织都大有益处
2.面粉机
面粉机是依靠外部动力(例如电动机产生的动力)将小麦研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的小麦加工机械。
面粉机是一种对辊式磨粉机，主要用于小麦、玉米、高粱、大米等原料制粉，本机即可以单机使用，也可为中小型面粉机加工厂配套使用。
二、储存方法
1.通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2.湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3.合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4.环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5.没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6.离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7.先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8.定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会
怎么做面粉的大概流程给大家做了一个简单的讲解。我们平日里可以用面粉制作很多种食材，比如说作为主食的馒头，以及早餐或者是作为零食使用的面包、蛋糕一类的食品。如果您有关于日常面粉怎么做美味佳肴的好方法，欢迎与大家一同分享。
