鲍鱼是一种营养美味的珍品，它的营养价值极高，是属于进补类的食物。新鲜的鲍鱼当然要比冷冻后的鲍鱼要更加的鲜美的好吃；但是，如果一次购买太多来，吃不完是可以放入冰箱冷冻的。但是尽量在一个月内吃完。否则，冻太久的食物就变得没有那么鲜甜了。
一、新鲜鲍鱼可以冷冻吗
1.鲍鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲍鱼好吃，冷冻鲍鱼可以储藏很久;
2.但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉。
二、鲍鱼怎么做好吃又养生
1.捞汁鲍鱼
(1)原料：小鲍鱼10只，捞汁、蒜瓣、红椒、酱油各适量。
(2)准备：小鲍鱼清洗干净，处理后以后切成花刀，这样比较容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，红椒切小丁作配色用。
(3)做法：放弄好的小鲍鱼放在蒸盘里，上面撒点蒜蓉，放入蒸锅蒸七八分钟关火。取出蒸好的小鲍鱼，撒上点红椒碎，浇上捞汁，再倒点酱油即可开吃。
2.鲍鱼冬瓜汤
原料：新鲜小鲍鱼10只，冬瓜一小块，火腿、生姜、小香葱、料酒、胡椒粉、盐各适量。
做法：
(1)先把新鲜小鲍鱼的外壳洗刷干净，挖出鲍鱼肉，然后去内脏，并把鲍鱼肉的裙边也刷洗干净。
(2)然后用少许料酒和胡椒粉拌匀，把鲍鱼肉腌制一会。冬瓜洗净去皮，切小块。生姜、火腿都切成片，小香葱切成葱花。
(3)炒锅放少许油烧热，先放姜片煸炒出香味，再放入火腿片炒香，接着放入冬瓜块，翻炒几下后就加入适量清水，倒入少许料酒，大火烧开后改小火慢炖10分钟。
(4)10分钟后，汤里加适量盐调好味，把腌好的鲍鱼肉倒入汤中，烧开后继续煮2分钟就可以关火了。出锅前撒入葱花就完成了。
3.鲍鱼土鸡汤
原料：土鸡半只，鲍鱼一只，白玉菇150克，干香菇6朵，火腿半根，大葱、生姜、盐各适量。
做法：
(1)干香菇用清水稍冲洗一下，然后用清水浸泡1小时左右，把香菇泡发后捞出，泡发香菇的水静置沉淀一段时间。
(2)鲍鱼、白玉菇洗净，火腿切片，大葱切段，生姜切片。
(3)土鸡洗净后冷水入锅，大火烧开后煮5分钟左右，捞出用温水或热水洗净浮沫，备用。
(4)把处理好的半只土鸡放入煲汤的砂锅，放葱段、姜片和鲍鱼，倒入泡香菇的水，注意不要把沉淀的杂质也倒进去。如果水量不够，再加入足量清水。
(5)开大火烧开砂锅，转小火慢慢煲1小时后，加入准备好的香菇、白玉菇和火腿片，继续用小火煲30分钟左右就可以了。出锅前10分钟放盐调味。
新鲜鲍鱼可以冷冻吗？从上面的文中，大家可以了解到，新鲜的鲍鱼是可以放入冰箱冷冻的。但是冷冻后的口感肯定没有新鲜的好吃，这一点大家可要了解啊。鲍鱼用来熬汤也是很滋补的，如果大家想了解更多的烹饪方法，可以从上面的相关信息了解一下哦。
