菜头相信家家户户都会有的一种材料，菜头，又名白萝卜。是一番经过简单加工就可以享受的美味菜肴，也是餐桌上必不可少的美味。当然，市面上也有一种菜头，是西兰花的根茎。有些人不知道菜头怎么烹饪最好吃，今天小编就给大家来说几道常见菜头的做法，保证又简单又美味。
菜头怎么做
1.菜头炒肉
材料：菜头，猪瘦肉。
辅料：干辣椒、蒜末、葱花、香菜。
配料：盐、鸡精、生抽。
第一步：将从外面买来的清水菜头洗干净。
第二步：把菜头切薄片。
第三步：把猪瘦肉切片，然后用盐和料酒腌制3分钟，入味。
第四步：热锅倒油，大火，将肉片炒到变色。
第五步：放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
第六步：炒出香味后，放入菜头。加少许生抽继续搅拌。
第七步：转小火，撒撒少许盐和鸡精调味。
第八步：出锅，撒上香菜或葱花装饰。
2.素炒菜头
材料：菜头 2-3个
辅料：盐、葱、姜、蒜
第一步：从外面买来的菜头洗干净，洗掉根部老筋。
第二步：将菜头切成博片。
第三步：热锅烧油，放入葱姜蒜爆炒，炒出香味，把菜头放入锅里，炒出水后。转小火，焖2-3分钟，就可出锅。
3.香芋菜头丸
材料：菜头、地瓜粉2斤、烤花生1斤
配料：盐
第一步：把菜头洗干净切成丝，之后剁碎，把水分挤压掉。
第二步：把花生烤熟，不过火，烤熟后，把花生压成两半。香芋切丝备用。
第三步：拿一个大的盆放入挤干水分的萝卜+香芋+花生瓣+地瓜粉+少量盐，把它们比例混合均匀，搓成球，然后放在蒸笼里摆好。
第四步：水开放进锅里大火蒸20分钟左右，即可出锅。
4.红菜头汤
材料：红菜头、西红柿、豆腐、香菇
配料：盐 、食用油、胡椒粉
第一步：红菜头洗干净，去皮，切块，西红柿洗净、切块，豆腐切块，香菇洗净。
第二步：把豆腐放到锅中，加入适量清水、一点油，煮5分钟。
第三步: 放入红菜头、香菇，煮10分钟。
第四步：加入西红柿，继续煮5分钟。
第五步：加入盐、胡椒粉调味，再煮2分钟即可出锅。
还有萝卜为寒凉蔬菜，脾胃偏寒的人和体质偏凉的人不宜食用，而且，菜头不宜和胡萝卜相食，因为萝卜主泄，胡萝卜为补。这就是小编今天为大家带来了几种菜头的做法，学习烹饪本来就是一个享受乐趣的过程，不熟的小伙伴们可以多反复几次练习。
