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过年的时候腌制的咸鱼怎么吃

2019.08.10 03:48 来源:网友投稿 浏览:1391

每到过年的时候,家家户户都会腌制一些食物作为过年的菜肴,这也是地方特色,是老一辈的传统,延续到现在,也代表了有年味儿。在过年时候我们除了腌制鸡咸鸭,还会腌制咸鱼,咸鱼可以吃上一整年,预示着年年有余。那我们这个咸鱼应该怎么来吃?今天小编就来教大家几招吧。

过年的时候腌制的咸鱼怎么吃

1.红咸鱼

红烧咸鱼的时候呢,需要多放一些糖。它跟我们平时烧红烧鱼的方法是类似的,但是需要多放一些糖,因为可以减轻咸鱼本身的咸味。然后在做的时候,多加些水一下,这样鱼肉容易煮烂一点,这样吃起来就会非常好吃。

2.清咸鱼

我们可以把咸鱼冲洗干净,然后放上葱姜蒜放在锅里蒸,蒸好的咸鱼吃起来特别的香。因为咸鱼经过腌制之后,它的肉质会变硬,而且会有一种特别的咸香味。所以我们可以直接把咸鱼蒸着吃,然后搭配上一些白米饭,特别的好吃,这也是最传统的一种吃法。

3.咸鱼烧豆渣

把咸鱼和豆渣饼放在一起,豆渣饼的能够吸收咸鱼的香味,而咸鱼能去除豆渣饼的豆腥味,因此两种食物搭配一起非常合适。咸鱼豆渣饼的做法也非常的简单,只需要把豆渣饼放在油锅里先一下,然后将煎好的豆渣饼和咸鱼一起放在锅中一下,加一点水就可以了。咸鱼豆渣饼现在也会被很多饭店所采纳,是非常好吃的一道家常菜

4.咸鱼烧

咸鱼本上的咸味比较重,那如果单煮的话,有的小伙伴会觉得咸,那我们可以用咸鱼烧汤,在咸鱼的汤里面放入一些蔬菜,这样吃起来有鲜香的味道,又可以减轻咸分,而且蔬菜也会比较好吃。

所以过年的咸鱼不要再愁出不掉啦,用小编的方法来吃的话,没有一会儿咸鱼就会被吃光的,当然腌制食品虽然好吃也不能多吃,所以我们在吃的时候要适量,希望今天小编推荐的四种方法能够给你带来新的吃咸鱼的方法,今天你吃咸鱼了吗?

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