面食是现在都很好吃的，面食是我们的山西人的最爱。作为一个山西人怎么能没有面，不仅要有面，而且要吃不同种类的面哦。而且可以做很多可口的面食哦。那么你知道饼丝怎么吃呢？有什么样的营养价值和作用呢？那么就一起来看看具体的做法是什么吧
一、饼丝怎么吃
1.将烙饼切成丝;圆白菜、胡萝卜、里脊肉分别洗净切丝;大蒜拍碎切末，姜切大片。将肉丝用料酒、生抽、生粉拌匀，腌十分钟。
2.锅内热油，爆香生姜，大火倒入肉丝炒至肉色发白，取出，备用。锅内重新热油，下蒜末爆香，放入烙饼丝，炒至微黄时，放入圆白菜丝和胡萝卜丝炒匀后加盐和鸡精调味，再放入炒好的肉丝，炒匀即可。
3.吃时可根据自己的口味拌入或醋或辣油。
4.烙饼买回来一定要自己切成细丝，在外面也有机器代切的，但那种饼丝炒出来不好吃。如果不喜欢吃肉，可以做成素炒饼哈，省略腌肉丝和炒肉丝的步骤，其他操作程序全都一样就可以了。在炒饼的时候放少许醋，除了可以提香增味，还可以避免炒饼粘锅底的麻烦。炒饼要做好吃，最重要的是，千万不要放水进去哈!
5.平凡无奇的烙饼丝，配上平凡无奇的圆白菜丝和肉丝，炒制出来，再在吃时调时一点醋或一点辣油，便是一款绝对不平淡的味道。
二、做法二
1.将准备好的饼丝洗净，用器皿装好，放在一旁待用。
2.接下来准备配料，葱段、姜蒜切成末，西红柿切成块，备用。
3.锅内的油烧热，将鸡蛋打碎倒入锅中开始翻炒，炒五分熟出锅盛在碗中待用。
4.将姜葱蒜放在锅中开始爆炒，炒出香味后，放入豆芽开始翻炒。
5.然后继续放入西红柿翻炒，放入食用盐、味精，加点酱油调色。
6.炒3分钟后，将鸡蛋放进去继续翻炒，炒至七分熟就放入饼丝炒3分钟左右就可以出锅了。
7.美味的饼丝就做好了
三、做法三
1.尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片
2.圆白菜切丝
3.买的现成的饼丝
4.热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎
5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎
6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱，炒出红油
7.倒入尖椒、葱蒜，放一勺酱油，少许花椒面炒香
8.倒入圆白菜，炒至菜蔫下去，加盐调味
9.把饼丝均匀铺在菜上，盖盖焖两分钟
10.与菜炒匀，略炒即可
四、小贴士
做炒饼油要稍微多点，面食比较吃油
火腿肠和胡萝卜用油稍微煎一下会更好吃
炒圆菜是不要过早放盐，容易出水份，炒饼干些好吃
饼丝怎么吃？已经简单的分享给大家了，对于我们的身体也是特别的好的，在家自己做了几次，每次吃好几碗。做法也是非常的简单，如果你们有时间的话建议自己尝试一下，简单又美味。再配点小菜，真的是特别的赞的，一定要自己做做看，很简单的哦
