蒜和辣椒酱这两种原本没有任何交集的食物，如果放在一起会出现什么样的效果呢？其实蒜和辣椒放在一起制作蒜蓉辣椒酱的话，其口感更丰富，而且蒜香味非常足，特别好吃，很下饭。今天小编就来教大家如何制作好吃的蒜蓉辣椒酱。
好吃的蒜蓉辣酱的做法具体是什么
第一步我们先要准备食材，选取新鲜的大蒜头，剁椒，食用油，盐，糖，味精。
第二步将新鲜的大蒜头去皮，然后剁成蒜蓉。如果嫌麻烦的话，也可以将大蒜头剥好之后放入搅拌机进行搅拌，打字成蒜蓉，放在一旁待用。
第三步将剁椒洗干净，然后切成剁椒末。如果家中有粉碎机的话，也可以直接加辣椒放入粉碎机打成蒜末，这样会比较省心和省力。
第四步在锅中放入适量的食用油，待油温上升后将蒜蓉放入锅中开始翻炒，炒出香味后把辣椒一起放入锅中继续翻炒，然后加入盐、味精、糖调味。
第五步蒜蓉和辣椒要反复的炒，炒的时候火一定要调小，因为如果火太大的话，汁水容易直接收干，而且会容易炒焦，因此我们在炒的时候火候是很重要的。然后加入水让它慢慢熬，可以先开大火将蒜蓉和辣椒酱煮开，然后开小火焖煮，直到辣椒末完全变成变软，汤汁开始变成红色，然后慢慢变成浆糊状的时候，就说明它已经开始熬好了。这时候再用铲子在锅中翻炒几下，基本上就可以出锅了。变成辣椒酱以后就可以存出来了。
好吃的蒜蓉辣酱就做好了，我们平时在烧菜或者作为下饭菜来都是非常好吃的。
以上就是做蒜蓉辣酱的制作方法，不知道小伙伴都学会了吗？其实自己在家里制作的蒜蓉辣酱不仅成本低，而且口感好，更重要的是卫生健康，所以如果小伙伴喜欢吃辣椒的话，那么不如在家自己制作好吃的蒜蓉辣椒酱，跟着小编的步骤做，一定会成功的。
