我们在夏季的时候常常会喝一些清凉解暑的饮品，那么酸梅汤就是比较受欢迎的一种。平时我们经常会在超市或者商店里面看到一些瓶装的酸梅汤，或者是袋装的酸梅粉，还有酸梅膏。对于外面加工好的酸梅汤来说，喝起来不是太放心，因为有的酸梅汤里面会有一些添加剂，香精、色素等等，非常不健康。因此要想喝上纯正，味道又好又安全的酸梅汤的话，还是需要自己来亲手熬制的。今天我们就一起来了解一下熬制酸梅汤的配方是什么吧。
酸梅汤配方具体有哪些食材
一、乌梅
乌梅是熬制酸梅汤最主要的食材之一，我们可以挑选一些没有经过硫磺熏制，品质比较好的乌梅，建议可以选择四川的乌梅，因为四川的乌梅个头比较大味道比较浓，适合熬制酸梅汤。
二、山楂
山楂在酸梅汤中起到一个酸甜的作用。我们可以选取新鲜的山楂干，挑选一些果肉饱满的山楂。酸甜可口的山楂干挑选的时候我们可以拿一个尝一尝，选择味道正好的。
三、桑椹
桑葚是制作酸梅汤中上色的一种食材，我们要选颗粒大一点的，色泽黑亮一点的桑葚，可以选择新疆产的桑葚，品质比较好，甜度也比较高。
四、陈皮
陈平在酸梅汤中也起着非常重要的作用，选陈皮的时候要选择颜色鲜亮，干燥清脆的，有淡淡的清香味的陈皮。
五、甘草
选择新鲜现切的甘草。
六、洛神花
洛神花选的时候要选择新鲜一点，颜色要鲜亮一些的。
七、桂花
桂花主要是在酸梅汤中起着提香的作用，我们可以广西的桂花比较好。
八、薄荷叶
加入薄荷叶会变得更加清凉好喝，选择薄荷叶最好是自然晒干的。
以上就是酸梅汤配方，如果我们在家熬制酸梅汤的话，就可以把这几种食材加在一起，就能熬出新鲜卫生，干净好喝的酸梅汤啦！当然在挑选食材的时候一定要严格把关，所挑的食材都要品质好，这样的话熬出来的汤才会好喝。如果在夏季喝酸梅汤，可以选择放几颗冰块或者是将酸梅汤放在冰箱里冰镇一下再喝，味道会更加好的。小伙伴都学会了吗？
