花椒是我们日常常食的一种调味品，其味道辛香麻口，具有开胃的作用。我们在川菜系的菜谱中用花椒最多，川菜的特点就是鲜香麻辣。川菜的麻辣味虽然非常可口，但是不是所有人都能够吃的。有些人会对花椒过敏，但是却又喜欢吃花椒。那么，对花椒过敏怎么办？
一、对花椒过敏怎么办
实际上，目前对辣椒、花椒过敏是缺乏有效的治疗方法的，原则上只能以预防为主。一旦确定花椒、腰果、花生过敏，则应终身禁止接触或者食用。
当发生吃花椒过敏时，只能建议吃抗过敏药，如氯雷他定，地塞米松等，如果引起皮肤发痒时，可以用硫磺皂来洗一洗，去痒杀菌，多喝水，冲淡花椒起的效果，最紧要的是及时就医。
二、吃花椒过敏的症状
表现过敏反应者可表现为口咽黏膜痒、麻、肿、刺痛，舌麻木感、肿大，耳痒，打喷嚏、眼痒;唇面部肿胀，全身皮肤瘙痒、红斑、风团;食道、胃部灼痛，腹部绞痛、呕吐、腹泻;喉水肿、哮喘急性发作、呼吸困难;心悸，晕厥，休克等。
注意：刚开始口咽黏膜痒的要高度重视，因为很有可能进展到过敏性休克。
三、吃花椒过敏的原因
花椒变应原来自花椒籽，而不是花椒皮，花椒致敏性极强，少量摄入就可能引起严重过敏反应，严重者可以出现过敏性休克。
根据我国有关食品规定，市售花椒中花椒籽含量不应超过2%，即人们食用花椒皮的几率远大于花椒籽。花椒过敏患者有时接触花椒并无过敏反应，这可能是因为其所食用的花椒中并不存在花椒籽，或是因为在食品加工过程中花椒籽致敏性已减低消失。
花椒过敏一般来自食品经常诱发花椒过敏的食品有含花椒的点心，椒盐食品(椒盐排骨、椒盐虾等)，麻辣食品，怪味豆，锅巴，五香粉，炒菜中的花椒等。
吃花椒过敏还可能对部分坚果过敏椒过敏者，可能合并有腰果和/或开心果过敏;我国花生过敏不常见，而腰果过敏引发的严重过敏反应或者过敏性休克、甚至死亡则比较常见。因此，如果发现自己对花椒过敏，那吃腰果、花生、开心果等部分坚果要格外注意，以免引起过敏。
四、对花椒过敏的注意事项
首先过敏的人应当是终身禁忌再吃花椒的;其次，日常也要注意多吃水果蔬菜、多喝水，清淡饮食;最后应该要去医院做一次过敏原试验，明确自己一般对什么食物或是花粉、粉尘等过敏，平时应该避免接触。
通过以上了解，对花椒过敏怎么办？许多川菜中都会放花椒，放了花椒的菜总是特别开胃。但是有些人吃了花椒后，产生了过敏的症状，如：皮肤瘙痒、皮肤红肿、呼吸困难等。那么，喜欢吃花椒，却又对花椒过敏怎么办？唯一的办法就是永远不要再吃花椒！
