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高能来袭:有一份排骨汤的做法大全有待查收

2019.08.14 15:34 来源:网友投稿 浏览:458

排骨是以排骨为主料的家常菜,口味鲜,香醇浓厚,补肾养血,营养价值非常丰富。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白能健体补钙,老少皆宜,尤其是缺钙的小伙伴,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效哦。那么小编就给大家介绍几种排骨汤的做法。

高能来袭:有一份排骨汤的做法大全有待查收

高能来袭:有一份排骨汤的做法大全有待查收

一、玉米排骨汤

原料:玉米、猪肋排、葱、姜

做法:

1.将排骨剁成块状。

2.将玉米去皮、去丝,切成小段。

3.将葱切段,姜切片。

4.砂锅内放水,把排骨、葱、姜一起放入锅中,再滴入少许白,点火。待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫撇掉,再放入玉米,一同熬制。

5.熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。

二、莲藕排骨汤

原料:猪小排、莲藕、姜、盐、米酒

做法:

1.莲藕用刀平拍使莲藕松散,再切成块,然后用盐腌。

2.将排骨洗净后并斩段,然后直接放入锅中加清水煮热,煮的同时撇去血泡,接着将生姜拍碎后一起放入锅中,在锅的同时加莲藕片一起,直到熟为止。

3.最后选择自己喜欢的口味,加盐调一下咸味,这样子煲出来的莲藕排骨汤,藕香扑鼻,香浓醇厚,简直让人欲罢不能呀。

三、瓜排骨汤

原料:苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精

制法:

1.把排骨洗净然后切成小块,也把苦瓜刮去瓜蒂和瓤,切成小块状。

2.往锅中加水烧开后,放入排骨用大火煮,去掉血沫。

3.然后往锅里放下葱段、姜片以及绍酒,调成小火把排骨煮烂,再加入苦瓜煮约10分钟,最后加盐、味精调味就好了。

排骨汤汤汁鲜美、营养滋补,除了可以和以上食材搭配炖汤以外,还可以和冬瓜、山药、海带、番茄、萝卜等,样式各异,风味独特呢!而且价钱也便宜实在,一根排骨只需要20多块钱,价格很平民,普通老百姓都能吃得起。这里小编透露小技巧是,排骨焯水的时候加入少许料酒,可以起去腥的作用;另外水量要一次性加足,否则影响口感。排骨汤的做法大全,今天你学会没呀?

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