排骨汤是以排骨为主料的家常菜，口味咸鲜，香醇浓厚，补肾养血，营养价值非常丰富。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白能健体补钙，老少皆宜，尤其是缺钙的小伙伴，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效哦。那么小编就给大家介绍几种排骨汤的做法。
高能来袭：有一份排骨汤的做法大全有待查收
一、玉米排骨汤
原料：玉米、猪肋排、葱、姜
做法：
1.将排骨剁成块状。
2.将玉米去皮、去丝，切成小段。
3.将葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，把排骨、葱、姜一起放入锅中，再滴入少许白酒，点火。待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫撇掉，再放入玉米，一同熬制。
5.煮熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
二、莲藕排骨汤
原料：猪小排、莲藕、姜、盐、米酒
做法：
1.莲藕用刀平拍使莲藕松散，再切成块，然后用盐腌。
2.将排骨洗净后并斩段，然后直接放入锅中加清水煮热，煮的同时撇去血泡，接着将生姜拍碎后一起放入锅中，在烧锅的同时加莲藕片一起炖，直到熟为止。
3.最后选择自己喜欢的口味，加盐调一下咸味，这样子煲出来的莲藕排骨汤，藕香扑鼻，香浓醇厚，简直让人欲罢不能呀。
三、苦瓜排骨汤
原料：苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精
制法：
1.把排骨洗净然后切成小块，也把苦瓜刮去瓜蒂和瓤，切成小块状。
2.往锅中加水烧开后，放入排骨用大火煮，去掉血沫。
3.然后往锅里放下葱段、姜片以及绍酒，调成小火把排骨煮烂，再加入苦瓜煮约10分钟，最后加盐、味精调味就好了。
排骨汤汤汁鲜美、营养滋补，除了可以和以上食材搭配炖汤以外，还可以和冬瓜、山药、海带、番茄、萝卜等，样式各异，风味独特呢!而且价钱也便宜实在，一根排骨只需要20多块钱，价格很平民，普通老百姓都能吃得起。这里小编透露小技巧是，排骨焯水的时候加入少许料酒，可以起去腥的作用;另外水量要一次性加足，否则影响口感。排骨汤的做法大全，今天你学会没呀?
