现在一打开搜索引擎，去搜索焖五花肉的做法，会有很多种做法，可以说是五花八门，除了像东坡肉式的做法，还有其他加上配菜的做法，比如咸菜焖五花肉、五花肉焖鲳鱼干、苦瓜焖五花肉、五花肉焖茄子、焖排骨五花肉、五花肉焖豆角等等，五花肉的做法很多，现在小编接下来介绍两种适合夏季的焖五花肉的方法吧。
一、要怎么焖五花肉才更好吃
要让焖五花肉变得好吃，可以尝试搭配各种各样的食材去调配五花肉的口感，最终达到自己满意的程度。下面介绍几种家常的的焖五花肉的做法吧。
1.苦瓜焖五花肉
用苦瓜来焖五花肉是很适合夏天的吃法，到了夏天像吃五花肉但是又怕又油腻和上火，这个时候加上苦瓜就安心了。
（1）将五花肉处理干净，切成块，备用，再准备好苦瓜，切片备用，
（2）其次，热锅，放入五花肉翻炒至焦黄，在加入姜块和冰糖，翻炒，然后放花雕酒或者料酒，再加入生抽和老抽，翻炒一会儿就加入适量水焖。
（3）最后待水快干的时候加入苦瓜，盖上锅盖焖八分钟，就可以出锅了，一道苦瓜焖五花肉就好了。
2.五花肉焖鲳鱼干
（1）准备好葱姜蒜，切好，然后将五花肉洗净过水，切成块，鲳鱼干切成段，香菇用水泡好，
（2）热锅，放油，然后加入冲姜蒜炒香，然后放入五花肉翻炒至焦黄，然后加入香菇翻炒一会儿后，加入生抽、老抽。将肉放置砂锅
（3）再将鲳鱼干炒香，至两面金黄，然后将鱼放入砂锅，加水没过鲳鱼，大火焖半个小时就可以了。
二、怎么焖五花肉的注意点
1.处理花无肉的时候，要尽可能的将肉的血水洗干净，避免腥味重。
2.焖五花肉的时候尽量焖煮的时间长一点。
除了上面介绍的一些方法，其实还有很多的搭配方法，比如喜欢吃梅干菜的人，梅干菜焖五花肉就是一个很不错的选择，喜欢吃蔬菜的人也可以将蔬菜和五花肉搭配在一起，多一下清爽的口感。只要是愿意去尝试，就有很多种做法，可以看看五花肉和各种的菜碰撞出什么样的火花。
