杂粮饼相信大家都不会陌生，大街小巷，夜市地摊，只要是有卖小吃的地方，必然是少不了杂粮饼的身影。杂粮饼作为传统美食，做法方便快捷，是上班族居家早餐的不二选择。话都说到这了，小编就和大家一起学习一下这杂粮饼的制作方法。
杂粮饼的制作方法
1、香葱50克、生菜100克、土鸡蛋3只、鲜腿肠20根。精盐少许、优质甜面酱少许、花生油油少，纯天然大料配置的十三香。所有材料准备齐全，和面时撒点食用盐。将准备好的香葱切末，生菜叶洗净，红油萝卜丁将小米面，玉米面，高粱面按照比例用水搅拌成糊状待用。在煎饼锅上稍微擦一点油，迅速摊成薄饼。上面摊上鸡蛋一个，用刮板摊平撒香菜末，葱末，红油萝卜丁，生菜叶。上面放脆饼。【麻叶】四周刷上自制的酱。乘热裹好即可。
2、准备面糊先将面糊摊到煎板上，待快成形时打入鸡蛋摊匀放入火腿(切成两半)，肉松。和适量咸菜。折叠三分之一的面饼，在折叠位置涂上甜面酱或辣椒酱(根据个人口味不同)放入土豆丝、生菜和薄脆。将做好的煎饼自折叠处两边向中间折叠，然后卷好煎饼，一个美味的山东杂粮煎饼就做好啦。
3、将糯米粉和荞麦粉混合。备好花生碎、白糖、熟白芝麻。锅里放少许水烧开，用少量的糯米粉调成糊一边倒入一边搅拌至熟。将煮熟的米糊倒入混合的糯米粉中揉成光滑面团。将白糖、花生、芝麻混合，留少许芝麻待用。将面团分成九个大小均匀的挤子。手上抹点油。将挤子捏成碗状，包入花生芝麻馅。平底锅放适量油，将捏好的饼沾上芝麻入锅煎至两面金黄即可。
4、南瓜买回来，切皮，去瓤.包上锡纸送进烤箱烤熟了(其实没有烤箱的话，蒸熟也行)，拿出来捣成糊时一小碗燕麦进去，搅一搅又加一大把葡萄干进去，再加两匙荞麦粉进去,加点儿蜂蜜烤盘抹上一层油，然后把南瓜燕麦荞麦葡萄干糊糊 ，摊成一块儿一块儿的小圆饼形状，烤箱设180度烤上20分钟
5、生菜掰开洗净100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟静置好的面糊，准备好的甜面酱、鸡蛋电饼档预热，抹一层油，舀面糊，铺平磕入鸡蛋，铺平待鸡蛋熟，撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱铺上脆皮、生菜面皮从两边向中间卷，再先前卷，卷好中间切开，折叠装盘
就这样，一个热气腾腾，香脆可口的杂粮饼就做成了。有兴趣的朋友不妨自己在家里试一试，绝对是非常可口的早餐哦。不过还是要特别提醒大家一下，杂粮饼一定要趁热吃，如果凉了就会影响杂粮饼的口感，影响自己享用美食的心情。最后，杂粮饼的制作方法大家都学会了吗？
