大家现在吃火锅是不是更多的时候会选择重庆火锅了，重庆火锅这两年算是火遍了大江南北，很多的人都爱上了这种冲击味蕾的刺激味道，那么你还喜欢吃其他的什么火锅吗，我们今天想给大家介绍的就是火锅鱼了，因为他也是很美味的食物，带大家看看他是怎么制作的。
怎么做火锅鱼好吃美味，一起看看介绍
1.我们要选择新鲜的现杀的鱼，这样的鱼做出来更加的鲜美，之后我们选择几片没有鱼刺的肉，之后把中间的最坚硬的刺给去掉，斜着片鱼，把鱼肉片成大约2cm厚的大鱼片，之后我们把鱼骨头切成一段一段的，之后把鱼头看成几个大块，放在一起，加入少许的食用盐，料酒酱油一起腌制，之后我们把鱼肉块放到清水里面清洗干净，之后再叭鱼肉块放到准备好的黄豆粉上，粘的均匀一些
2.接下来就要准备做火锅鱼的配菜了，这里我们使用的基本是豆芽菜，酸菜，把它们都切成小段，之后把火锅放到旺火上，之后将鱼骨头，鱼肉，鱼头都加入锅里，之后加入葱姜蒜，闻到香味的时候，加入豆瓣酱辣椒泡椒，还有老姜灯条味的食材，之后再鱼肉表面凝固成型了之后就加入1斤的清水，之后再加入料酒火锅底料等调料，以及在家中使用的鸡精等调味用品，最后熟了的时候撒上一些黄豆粒就好了。
大家吃鱼火锅的时候最好就不要用麻酱了，因为味道本来就比较浓郁，可以尝试一下重庆火锅的干碟，是很不错的选择的哦。
怎么做火锅鱼好吃美味，一起看看介绍，我们这个介绍步骤还是非常的简单的了吧，喜欢的朋友可以按照我们的介绍在家里试着做做，家里的电磁炉电锅就是做火锅的非常不错的选择，那么喜欢吃火锅的朋友不妨尝试这个新式火锅，火锅鱼哦。
