相信很多人都是知道洋葱的，它是我们平时炒菜做饭必不可少的一道调味食材，但是大家知道干葱和洋葱之间有什么区别吗？别看他们的名字差不多，但是这两者还是有很大的差别的。那么今天小编就为大家介绍一下干葱和洋葱的区别在哪里。
干葱是洋葱下分蘖葱头品种的成熟鳞茎，是多鳞茎的小洋葱头。而洋葱是百合科、葱属多年生、鳞茎粗大的草本植物。下面就来了解下关于干葱与洋葱的一些相关介绍。
一、干葱
1.干葱头(毛葱)本产自东三省，在南方出现之初，就是作为红葱头的替代品，到现在实际使用量极大。
2.干葱头(毛葱)，是洋葱下分蘖葱头品种的成熟鳞茎，可以理解为多鳞茎的小洋葱头。在东北是蘸酱生吃和炒鸡蛋，在南方则是替代红葱头，成为调料和佐料。
3.干葱头的辛辣度略逊，甜度明显高，加热后香气香味略逊，受热时间稍长后(用料略多时)，更容易产生异味，类似洋葱。
二、洋葱
1.洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。
2.洋葱每株通常只形成一个鳞茎。种子繁殖，少数品种在特殊环境下在花序上形成气生鳞茎。普通洋葱，一般可以其鳞茎的形状而分为扁球形、圆球形、卵圆形及纺锤形。也可以其成熟度的不同可分为早熟、中熟及晚熟。长江以南大都以中、早熟种为主。
3.洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。其供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
三、洋葱的营养价值
1.洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
2.洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。
3.洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
4.洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
没想到干葱与洋葱还有这么多不同之处。其实多吃一些干葱、洋葱对人体是特别有好处的。不过很多小伙伴感觉吃完葱类食物口腔会有些异味，这样的话我们可以吃些口香糖或者吃完之后喝一些柠檬水来中和一下这种味道，这样在与人交流的时候就不会尴尬啦。
