该吃龙虾了，作为一名美食家，我每年这个时候都要吃几只龙虾才能度过夏天。以前吃过都是在外面帮我做的。为了自己在家的时候吃上美味的龙虾，自己动手，学习制作家常版的香辣小龙虾吧。龙虾做得很好，甚至超过了隔壁小餐馆的水平，相信也会让你感到非常骄傲自豪。
家常香辣小龙虾这样做，隔壁小孩都馋哭了。
一、准备材料
需要提前备好的材料有：龙虾，洋葱 、适量姜 、适量花椒 、适量蒜、适量盐 、适量生抽、适量红椒 、适量油 、适量料酒 、适量青椒 。
二、家常香辣小龙虾的做法
1.小龙虾在头上，用剪刀剪下黑鳃。去虾线(小龙虾线最好去，尾巴有三片花瓣，捏中间轻轻拉，整个虾线就出来了)。用牙刷刷洗干净，过油，颜色变得立刻捞出来控油。
2.青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、洋葱都会被切碎待用。加上一个小配菜，感觉味道会更加丰富，喜欢吃辣的人可以吃一些红谷子辣椒。
3.香料，烹制小龙虾的精华就在这里，关键是香料的味道很香，让你不能停下想吃的欲望。备好胡椒、胡椒、月桂叶、肉桂、小豆蔻、草果和茴香等。
4.热油平底锅，洋葱、姜、蒜、洋葱，炒出香味过后，加入豆沙加入香料，翻炒几下，香味四溢后下小龙虾。
5.搅拌均匀后加入整瓶啤酒，然后加入两大汤匙料酒和白葡萄酒。小心不要把白葡萄酒放进锅里，高度的白葡萄酒会在整锅中燃烧。如果烧了，不要惊慌，盖子会熄灭的。
6.让我们加入啤酒，但不要没过小龙虾就好。尝尝加盐的汤的咸淡程度，再加盐。把火烧到一半，留下一半汤待用。虾去壳加汤，很好吃。
家常香辣小龙虾这样做，隔壁小孩都馋哭了。香辣小龙虾是家常菜，大家都知道小龙虾主要成分富含维生素，能提高机体免疫力，促进发育。香辣小龙虾，颜色鲜红，味道鲜美，一直是人们的最爱。啤酒不仅和炸鸡相配，而且和小龙虾也很相配!
