随着社会越来越进步，经济也越来越发达，现在的人们饮食也越来越讲究。不论是菜的品种还是烹饪的方式都越来越多了，在过去很多家庭吃的就是炒菜，但是现在却有了很大的变化，蒸菜、干锅等等可谓是要啥有啥，并且不分季节、地点，随时都可以吃。但是我们都知道很多美食在家里都可以做，只需要购买好蔬菜就可以了。今天小编就来教大家如何做好吃的干锅，做起来也是非常简单的。
好吃的干锅，关键是做起来非常简单
干锅藕片
1.在日常生活中，我们吃到的藕片大多数是清炒、炖汤或是凉拌，用来做干锅的情况，还是非常少的，但是想要做干锅这个材料一定要选好，在选购的时候尽量买脆脆的莲藕，洗完之后再切成片，一般来用可以不用像清炒那么薄。
2.取适量的水放入锅中烧开，然后把藕片放进锅中煮三分钟左右。然后将煮熟的藕片捞出来用凉水冲一冲。
3.准备适量的生姜、大蒜以及豆瓣酱。在锅中放适量的油，预热后再放入准备好的生姜以及蒜末，炒出香味后，再把豆瓣酱放入锅中继续翻炒。
4.再把藕片放在锅中翻炒，等两面为金黄色后再放入适量的盐、生抽、糖，翻炒一会后，再接着放适量的干辣椒以及葱，最后继续翻炒一会就可起锅了，好吃又美味的干锅就做好了。
其实除了干锅藕片之外，其他的菜也能做出美味又可口的干锅。以前小编一直以为干锅好吃但一点都不好做，做起来需要注意的东西非常多。只有真正实践起来，才发现在家里也能拥有到同款系列的干锅;并且在做的过程中，也并非想象中那么难，只是在炒菜的时候需要注意一些事物，程序可能相对要多一点。但是经过自己的手做出来的干锅，在卫生这一点也能保障，所以大家可以放心大胆地在家里试一试。
