说起枸杞和鸡蛋，大家都是再熟悉不过了。这些都是我们日常生活中常会接触到的食物，很多人都喜欢用枸杞泡茶，这已经成为了很多现代人的养生习惯。而鸡蛋作为一种可荤可素的家常食物，营养价值就更不用多说了，鸡蛋中富含的蛋白质、钙铁锌等微量元素，让鸡蛋长期都是普通人家食补的首选。
一、枸杞和鸡蛋的营养价值高吗
1.枸杞的营养价值
枸杞在中国的中医中有着很悠久的历史，中医记载，枸杞性甘、平，具有很好的滋补肝肾，益精明目，补气血，保养视力等功效。具有很高的药用和食疗功效。尤其是它富含维生素C，我们都知道，维作用生素C对人体的视力有着至关重要的作用，如果经常食用维生素C含量高的食物，如枸杞，能够有效延缓眼睛的衰老，减少老花眼发生的概率。而且，人体的肝肾健康与否，也和眼睛视力有着很大的关系，而枸杞能够兼顾滋补肝肾。
2.鸡蛋的营养价值
鸡蛋在中国人的食谱中存在的时间是非常悠久的，是营养价值很高的天然食物之一，鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种微量元素。据中医典籍记载，鸡蛋性甘、平，具有滋阴养血润燥的功效，对于气血不足引起的身体不适有很好的疗效。而且鸡蛋价格便宜，是大多数老百姓首选的扶助正气的食品之一。
二、枸杞和鸡蛋的吃法
枸杞和鸡蛋最适合的搭配吃法之一就是枸杞蒸蛋了。只要一个鸡蛋、一小把枸杞，把蛋液打碎和枸杞搅拌在一起，然后加水隔水蒸。大概十分钟左右，就可以出锅一碗美味的枸杞蒸蛋了。枸杞蒸蛋可以有效的改善眼睛视力不佳的症状，还能为人体提供其他多种营养物质，可以说是营养又食用的美味吃法。
看了上面这么多关于枸杞和鸡蛋的介绍，相信大家对于枸杞和鸡蛋的营养价值高吗这个问题不会再有什么疑问了吧。这两种食物本身都是营养成分丰富的代表，他们之间的碰撞，当然会制造出食物界的盛会，如果你没有吃过，建议你一定要尝试一下，保证会让你从此爱上枸杞和鸡蛋，吃的停不下来。
