提到青梅，相信很多小伙伴是不是咽了咽口水，或者口水不经意间流出了唇角，望梅止渴这个成语，也让人们对于青梅不陌生。但我们中有多少人吃过青梅呀？青梅含有大量的蛋白质和脂肪，能够刺激食欲，对于那些食欲不振的人，可以吃一些。但是，青梅解渴吗？
一、青梅不解渴是否是真的
青梅不解渴的说法是假的。青梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。青梅还可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。
二、青梅的功效
1.生津止渴
青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食，少食等有改善效果。
2.健胃消食
青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，使用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，和改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食功效
3.消除疲劳
青梅中维生素的含量较高，而且种类很丰富，还含有各种天然矿物质，可踧踖机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳。
4.杀菌
青梅中含有多种有机酸，包括有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等，这些植物有机酸都具有杀菌作用，能抑制细菌的繁殖，提高肠道的杀菌作用，一定程度上具有消炎、止泻作用。
5.调节体液平衡
青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，能中和血液中的酸，能促使体液呈弱碱性，人体在弱碱的状态下能增强机体抵抗力，预防很多疾病img。
6.延缓衰老
青梅及青梅制品能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，这种激素被称为“返老还童素”，它能促使血管及全身组织年轻化，促进细胞的新陈代谢，有减缓衰老的作用。
三、青梅怎么吃
（一）雪梨百合青梅粥
原料：雪梨、鲜百合、青梅、大米、蜂蜜。
制法：
1.雪梨洗净，去皮、核，切成小块;百合去杂质，洗净，大米淘洗干净，备用。
2.锅内加水适量，放入大米、青梅煮粥。
3.八成熟时加入雪梨块、百合瓣，再煮至粥熟，调入蜂蜜即成。
功效：滋阴降火，润肺清心，化痰止咳，适用于体质偏热所致的头晕头痛、口苦咽干等症。
（二）青梅酒
食材：青梅，中度白酒，适量水，食盐，冰糖。
做法：
1.把青梅去蒂，洗净，锅中加水大火烧开，加入少许食盐，放入洗净的青梅，继续大火烧10秒左右，捞起，沥干，备用。
2.取干净的玻璃罐，放入青梅，放入冰糖，倒入白酒，密封保存，1个月后即可食用。健胃消食
四、青梅的饮食禁忌
1.有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅。
2.外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情。
3.湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻。
青梅不解渴吗？答案是：解渴。青梅是一种很好的水果，在口渴找不到水喝的情况下，来一点儿，可真是救命神药呀。青梅可以与其他食材一起做成粥喝，也可以做成青梅酒，是一种蛮有名的酒。但是，对于有胃病的人，感冒的患者，拉肚子的人都不要吃青梅，否则会加重病情。
