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山西名吃特别多,可以馋到你流口水

2022.06.08 12:59 来源:网友投稿 浏览:919

很多朋友们日常除了喜欢烹饪一些非常美味的食谱以外,还愿意到全国各地去品尝当地的美食,以及一些非常有名的小吃呢,山西作为一个有着悠久文化历史的古城,也有很多非常美味的小吃。今天来和大家聊一聊山西名吃,看看你认识哪几种呢

一、山西名吃刀削面

刀削面是山西名气最大的小吃了,很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面,这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的,有的面馆只是将削好的面放入汤中,就没有了那种的劲道。

二、头脑

没有听错,这是一道小吃,是山西特有。到了山西一定要品尝一下“头脑”的滋味,“头脑”是一碗汤,汤里面回放羊肉,莲菜,山药等等。

三、莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)

名字虽然比较难念,但是已经流传了很久,据资料显示,这种小吃可以追溯到唐朝李渊的那个时期。这种小吃也作为传统小吃成为大家最常吃的小吃之一。

四、酒窝面

顾名思义,这种小吃就是应为形似酒窝所以被称为酒窝面。做法也十分简单,很多喜欢美食的可以尝试一下。

五、石子饼

石子饼听起来并不太好吃,但是吃起来很脆很香,要趁热的时候赶紧吃掉,不然软掉的话就会影响口感。走在街上,经常能够看到考石子饼的摊子,都会买一个,边走边吃。

六、平遥和大碗秃

去平遥古城的时候经常能够在街边的摊子上看到卖这种小吃,它的特点就是精而不腻,滑利爽心,四季皆宜,尤其是夏天和冬天,做法多样。

七、定襄蒸肉

这道相传送往宫中的贡品,那就要求要精致,色香味俱全,相比于其他的小吃来说,这种多见于很多的酒席当中,是一道必备品。

八、饸饹面(hé le miàn)

又是一道不会叫名字的面食,也是本地人最爱吃的小吃之一,大街小巷都能够看见这种的面馆。

九、孟封饼

喜欢甜食的吃货肯定会喜欢上各种小吃,是本地人爱吃的早点,早上闻到这个香味就会忍不住想到吃上一口。

十、“蘸尖尖”也叫“蘸片子”,“拖叶子”

这是一种蔬菜蘸面的小吃,特别假唱,基本上家里人都会做,只要家里面有蔬菜即可。

山西名吃是不是特别多呢?我想大家看到其中的一些美食甚至还不会念呢,比如说莜面栲栳,虽然说这个美食的发音比较独特,但是味道真的非常好,我曾经去山西找同学一起玩儿就被这道菜所深深的吸引,虽然已经过去好多年了,还时常想念呢。

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