虾皮就是把毛虾晒干成海鲜干制品，因为方便携带和食用，且虾皮的营养价值特别高，相比其他肉制品含有更丰富的蛋白质，因此虾皮越来越受百姓的欢迎。虾皮虽然食用价值那么多，但它的禁忌也是很多的哦，你知道虾皮不能和什么一起吃吗?
一、虾皮不能和什么一起吃
1、 虾皮不能和什么一起吃—红枣
红枣与虾皮同吃会中毒;
2、 虾皮不能和什么一起吃—菠菜
菠菜是绿色蔬菜之一，菠菜中含有比较多的草酸，虾皮中含含有丰富的钙元素，如果将它们二者同吃，容易形成草酸钙的沉淀，因此非常不利于我们人体对钙元素的吸收。虾皮不能和什么一起吃，菠菜就是其中之一大家一定要谨记了。
3、 虾皮不能和什么一起吃—黄豆
黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
4、虾皮不能和什么一起吃—柿子
我们吃的柿子中含有较多的鞣酸，它与虾皮中所含有丰富的蛋白质，二者如果同吃的话，鞣酸与蛋白质相结合，就会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我们人体消化，从而引起腹痛腹泻的症状。因此小编建议大家在食用虾皮的时候，切记不要吃柿子喔。
5、 虾皮不能和什么一起吃—石榴
因为虾皮中含有的蛋白质、钙、磷等多种丰富的营养素，要是与含有鞣酸量较高的食物一起吃的话，不仅会降低虾皮原有的营养成分，而且会使虾皮中的钙类元素与鞣酸相结合，生成一种不易消化的物质，从而导致头晕、恶心、呕吐、腹痛等多种症状。因为石榴中含有丰富的鞣酸，所以不能够将虾皮与石榴同吃的哦。
二、吃虾皮注意事项
1、虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
2、虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
虾皮的营养价值虽高，但如果不注意虾皮不能和什么一起吃的禁忌，轻者消化不良，严重的还会食物中毒呢。而且虾皮也不是对于每一个人来说营养价值都那么高，有支气管炎的人或者患有皮肤癣等疾病也是不宜吃虾皮的。下次在食用虾皮前，不妨先看看自己的体质是否适合吧!
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