在日常生活中，很多人都爱吃鱼，也有的人怕吃鱼。其实爱吃鱼的人会知道，鱼肉质鲜美，而且鱼肉中富含丰富的维生素和矿物质，多吃鱼对人体是很有益处的。而鱼的种类也有很多，比如平常吃的草鱼、鲫鱼、鲢鱼等，今天分享给大家几种草鱼做法，希望大家喜欢！
一、草鱼的做法
（一）红烧草鱼
草鱼怎么吃？草鱼比较常见的一种做法就是红烧，相信大家也是比较熟悉的，下面就跟大家分享一下做法。
材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。
1.将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。
2.将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。
3.取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。
4.锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用。
5.用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
（二）水煮草鱼
草鱼水煮的做法也是比较常见的做法，下面就让我们一起去学习一下吧。
材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。
1.鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2.加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
3.将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4.另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧。
（三）清蒸草鱼
清蒸的草鱼也是大家比较喜欢吃的一种做法。
材料：葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。
1.先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2.水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3.加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4.另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。
5.在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。
二、草鱼的营养价值
草鱼有暖胃平肝、祛风化痰、镇咳等功效，是滋补暖胃的保健食品。草鱼还有助于改善血液循环，对心血管病人来讲是非常不错的食物，对肿瘤也能够起到较好的预防作用。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼中含有较多的不饱和脂肪酸及硒，常常食用草鱼能收到抗衰老、美容养颜的功效，还有助于保持体形，有助于增强体质、提高免疫力等。
草鱼怎么吃呢？看了上面几种做法，有没有喜欢的呢？草鱼的营养价值也是毋庸置疑的，是滋补暖胃的好食材！如果你有时间不妨在家中尝试一下上面的几种做法，草鱼不论是清蒸还是作汤，都是清鲜可口，让人食欲大增的！喜欢爱吃鱼的你今后也多多宠一下草鱼哦！
