醋对于我们来说并不陌生，醋是用醋酸调制而成的。说到醋必然会想到“酸”，并且随处可见，厨房配料有它、饮品里也有它，很多人都爱吃醋，吃饺子蘸醋、吃凉皮拌醋、吃面放醋等等地方都要放醋，那么，小编就要来问一下了，大家对醋了解吗?知道醋的属性吗?一般属性分为酸性和碱性，我们常见的醋属于哪一种呢?今天就来给大家科普一下，醋是酸性还是碱性，醋的好处你知道吗?一起来看看吧。
一、醋是酸性还是碱性
说到醋大家一定会想到酸，所以可能下意识认为醋是酸性。其实并不是，它只是在味觉上是酸的。但判断属性是看新陈代谢后的属性时酸性还是碱性，醋的Ph值是比7小的，但经过新陈代谢以后为碱性，所以属于碱性食物。由此可见，醋的营养成分很高，含有较高的钾和钙等。
二、醋的好处
1.吃醋可增快新陈代谢的速度，在黑米发酵的醋中，氨基酸的成分较高。对新陈代谢很有帮助。
2.对减肥有帮助，在新陈代谢中，醋酸能够使酶活性化，酶可阻碍糖分合为脂肪，还能加快脂肪分解，可减肥。
3.醋还有杀菌效果，醋的浓度越高杀菌的效果就越好。若用醋来泡海鲜食物的话，要把握好醋的浓度和时间的长度，这样的杀菌效果更好些。
看完上文之后大家对醋的了解是否更多些了呢?醋是碱性，醋有很多好处，可增快新陈代谢的速度、帮助减肥和杀菌效果。但也不是所有人都适合吃醋。像骨折、胃溃疡或胃酸过多、低血压、服用碱性药的人都不太适合吃太多的醋，吃醋的话还可增加食欲，吃饭的时候放些醋可帮助胃的消化，防止消化不良等现象的发生。生活这么不容易，一定要对自己好一点，让自己每天都健健康康、快快乐乐的才对。所以，吃饭的时候放些醋，对身体有很大的好处和帮助哦!
