糕点是我们日常生活中经常见的食物，它的制作材料基本都是采用面粉、糖、鸡蛋、奶制品、玉米粉等;在制作糕点的过程中会添加一些辅料，比如葡萄干之类的干果或者豆沙馅、绿豆馅等。糕点的烹饪手法一般是采用蒸煮或烤箱烘烤;而且现在糕点制作的样式也越来越多，做法也十分的考究。每一个地方都有当地代表的特色糕点，据不完全统计全国大概有3000多个品种;这个数字有没有让你们惊奇呢?今天小编就帮大家推荐两款既简单又美味的糕点，我们都来学习糕点怎样制作的方法吧。
一、简单自制蛋糕
1.食用工具：电饭锅一个
2.食材：四粒鸡蛋、面粉约100克、苏打粉一汤勺、生粉两小勺、植物油、白砂糖、葡萄干一把;
3.制作方法：
(1)首先将鸡蛋打散在一个玻璃容器里，一边搅拌一边添加白糖、面粉、生粉、植物油、苏打粉、最后再放入葡萄干;同时搅拌这些食材直至到呈现为面糊状态即可;
(2)在电饭锅的锅底刷上一层色拉油。以免做成的蛋糕不会粘锅。将搅拌好面糊倒入锅中;盖上盖子把按键按到煮饭档;直至电饭锅调到保温键为止。
(3)虽然按键跳到保温档，但是这个时候还得继续保温多十分钟，让其慢慢膨胀。二十分钟后把蛋糕倒入盘中，一个美味的葡萄干进制作成果来。这款蛋糕制作十分简单，而且味道也十分的好吃。适合家中没有烤箱的朋友在家中制作。
二、绿豆馅饼
这款绿豆饼的馅料是咸的，区别以往的甜绿豆饼；而且制作方法也十分独特。它是把事先研磨好的绿豆粉用盐调味，添加上猪肉碎、绿豆芽苗、蕨菜、及泡菜丝煎出来的馅饼。这种馅饼带有咸香味做下酒菜不错。另外，猪肉馅也可以用鸡肉或牛肉来代替。这种口味独特的绿豆馅饼一起看看它的制作方法吧。
1.制作的材料：绿豆4两、白菜泡菜4两、蕨菜2两，猪肉馅4两、绿豆芽4两、葱2棵、小红辣椒2颗。
2.搅拌猪肉的佐料：酱油2勺，葱切碎、蒜泥1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
3.制作方法：
(1)首先把绿豆浸泡在凉水里，然后把绿豆皮搓去外皮;然后用搅拌机搅拌成面糊状。
(2)把猪肉馅料加入酱油、胡椒面、香油腌制好;
(3)备用的绿豆芽先用盐水烫一下，再将蕨菜洗干净祛除硬杆;接着把葱切成丝。
(4)把刚刚准备好的去除水份后也切成丝。
(5)把红辣椒取出籽，然后切圆。
(6)用平底锅先放一勺磨好的绿豆，再依次放猪肉馅料、绿豆芽、蕨菜丝、泡菜丝、葱花，一层一层的放;中火大概煎约两分钟后，把绿豆饼翻转接着继续煎；肉馅基本熟透后再添加一层绿豆粉，这样咸味的绿豆饼就大功告成啦。
我国在制作糕点的工艺源远流长，而且糕点师傅制作出来的糕点都是色香味俱全的美味食物。但是上问介绍的是家常糕点怎样制作的方法，也是非常适合在家做自己制作。如果感兴趣就一起来学习糕点的制作方法吧。
