土豆是我们生活中常见的一种食物，很方便保存而且不容易坏，土豆除了价格便宜之外营养还非常丰富，适量的食用能给身体带来许多好处。当然土豆的做法也有很多，最常见的就是炒土豆丝了，那么土豆丝要怎么炒才好吃呢？一起来看看吧。
一、土豆丝怎么炒好吃
食材
土豆2个，尖椒适量，植物油适量，醋少量，盐少量，白砂糖少量，味精少量。
做法
1.将新鲜的土豆洗干净去皮然后切成土豆丝，在清水中浸泡几分钟然后再热水中烫一下捞出来备用。
2.把尖椒洗干净之后切成丝状。
3.起锅烧油等油微微热的时候下尖椒丝翻炒几下之后加入土豆丝翻炒。
4.最后加入醋，味精和白糖，在起锅之前加入一点点味精翻炒一下就可以了。
二、吃土豆有什么好处
1.土豆中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，起到润滑肠道的作用，经常便秘或者大便干燥的人可以多吃一些土豆来改善现在的症状。
2.土豆中含有大量的淀粉，能够促进肠胃的消化和吸收，并且会产生饱腹感，适量的食用土豆还能够起到减肥瘦身的效果，而且能够阻止身体对脂肪的吸收，从而起到降低血脂和预防胆固醇过高的现象。
3.土豆中的果糖和葡萄糖的含量是比较丰富的，能够给身体提供足够的糖分和营养，而且土豆中含有的蛋白质大多都是优质蛋白和鸡蛋差不多，很容易就被身体消化和吸收了。
4.土豆中含有丰富的维生素C能够起到防止坏血病的作用。
土豆丝怎么炒好吃呢？最简单最美味的应该就是清炒土豆丝了吧，可以在里面加一些干辣椒或者青椒提味，酸辣土豆丝的味道也不错，能够起到开胃的作用，虽然在上文中我们提到吃土豆能够起到助消化的作用，但也不能吃的太多，反而会造成消化不良的现象。
