蔬菜，它的种类，可以说的上是成千上万种呢。平时喜欢吃各色各样蔬菜的人们也不在少数。当然其烹饪的方法也会各不一致呢。有关于蔬菜沙拉酱的做法，不知道大家是否了解呢。以下小编就会为大家所介绍到有关于蔬菜沙拉酱的制作方法，来看看吧！
蔬菜沙拉酱的制作方法
一、蔬菜沙拉酱的调制方法
1.将黄西红柿切角，围入盘边，中间放紫甘蓝、胡萝卜丝、加入葡萄干，用马乃司挤成网格花纹即可。
2.食用时浇上用番茄沙司、马乃司、园葱碎、糖、盐、胡椒粉调制的汁搅拌均匀即可。
二、制作蔬菜沙拉的四个原则
1.叶菜类蔬菜泡水让口感更清脆 在各种蔬菜中就属叶菜类的口感最清脆爽口。制作沙拉前先浸泡于水中，放置10分钟就能恢复清脆口感。
2.盛盘前先将水沥干 过水的蔬菜在淋沙拉酱之前要先用蔬菜脱水器(或滤网)把水沥干。残留的水分会稀释沙拉酱的风味，因此要特别留意。
3.用少量沙拉酱混合 沙拉酱的成分中几乎都有盐，因此淋上沙拉酱后，蔬菜会因渗透压而脱水。为了尽量避免风味流失，混合沙拉时要留心沙拉酱的用量。
4.混合沙拉时要拌入空气 轻盈地盛盘是保留蔬菜口感的关键。混合时不要用力压，应从盆底轻轻地把蔬菜捧起来，同时将空气也拌进去。
三、吃蔬菜的好处
1.多吃蔬菜可以促进身体的新陈代谢，达到控制体重的目的。蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有利于排便。
2.蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3.蔬菜中的纤维质能有效的促进肠与胃的蠕动，协助排出对人体无益的废物。
4.食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
蔬菜沙拉酱的相关介绍，以上小编已经为大家所介绍到了哦。平时的生活中比较喜欢食用到蔬菜的人们，可以自己在家里面进行制作哦。当然在制作的时候，也可以根据自己的爱好来搭配呢。但是在吃蔬菜时候，也不可以一次性的食用过多了哦！
