皮蛋是我国特有的一种食物，但是大家平时主要是在外面购买皮蛋以后食用，大家有没有想过可以自己制作皮蛋，其实做法并没有这么的复杂，用料也是比较简单的。所以下面告诉大家怎么自己做出来美味的皮蛋，让大家品尝自己做出的美食。
一、皮蛋是怎么做出来的?原来做法这么简单
首先将准备适量的鸡蛋或者鸭蛋，之后开始准备料灰，将适量的食盐和纯碱在水中进行充分的溶解，之后加入生石灰还有柴草灰，最后等到所有材料都溶解了的时候就说明完成了料灰。之后将料灰均匀的抹在准备好的蛋上面，再存放两个月就完成了皮蛋，大家食用的时候直接剥壳就可以了。
二、皮蛋做出的美味
1.皮蛋拌豆腐
首先将皮蛋和豆腐都切成适当的大小以后摆在盘中备用，之后开始准备酱汁，首先最基础的就是白糖、盐、生抽、葱花、辣椒，当然还可以放入芝麻、花生碎、干辣椒，在锅中准备好热油以后直接倒入配料中搅拌均匀以后就可以和皮蛋以及豆腐混合了。
2.皮蛋瘦肉粥
首先大家按照一定的比例将粥放入高压锅中进行熬煮，之后准备切成适当大小的皮蛋、姜丝和切成薄片的猪肉，在里面计入适量的料酒、白糖、盐进行腌制，等到粥差不多煮好的时候就可以将所有的配料加入，这时候大家要一直搅拌到肉熟透，最后就完成了。如果喜欢香菜的朋友还可以加入适量的香菜或者是芹菜进行提香。
皮蛋是怎么做出来的?原来做法这么简单，上面给大家介绍了一下皮蛋的简单做法，大家在家里的时候只要提前准备好材料就可以制作出来，当然大家还可以在空闲的时候制作一些关于皮蛋的美食，都是非常美好的体验，最后希望大家都可以做出美味的皮蛋来享用。
