秋葵这种蔬菜可以说在我们的日常生活中是十分常见了，而且秋葵的营养价值也是比较丰富的，对个人的也是特别有帮助，因此很多朋友们在日常做家常菜的时候，都会选择食用秋葵和它的果实，那么，秋葵的果实多大才能吃呢？一起看看吧。
一、秋葵的果实多大才能吃呢
秋葵通常在开花后5到7天后，果实长到长度为8到10厘米时，即可采摘上市，此时的黄秋葵果实肉质娇嫩可口,是最佳的采摘期。但由于受光照水分等因素影响导致黄秋葵的果实长短大小不一。
有些虽然个头不大,但由于生长期较长，此时的黄秋葵果实纤维已经十分的粗糙，已经不适宜使用了，如果选用这种果实不但在切片时比较费力,而且入口难以嚼烂,更难以下咽。
二、秋葵的功效与作用
1.降血脂
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
2.降血糖
秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。
3.抗氧化
秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。
4.抗癌
秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
5.减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
6.消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。
三、秋葵的食用方法
1.蘸酱
秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。
2.凉拌
可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。
朋友们现在应该知道秋葵的果实多大才能吃呢吧，所以大家千万别慌吃没熟的秋葵，而且秋葵的营养价值其实很丰富的，做法也有很多，大家可以在日常饮食的时候，多食用一些秋葵，对我们的身体健康也是十分有好处的哦。
