白菜，我们熟悉的菜，也是我们常常食用的菜，相信每个人都能对白菜的做法以及它的营养价值说上几句，但对于白菜本身我们似乎了解的很少，就比如白菜属于什么科呢?不用担心，九州醉餐饮网的小编就在这为大家详细介绍。
一、白菜的介绍
1、白菜属于十字花科，原产于我国北方，通常指大白菜，也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。
2、十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国，由芸薹演变而来，以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
3、白菜，一年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。引种南方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
4、白菜，二年生草本，高40-60厘米，白菜全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽， 叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅。
二、白菜的功效
1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。
2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。
3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。
4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。
5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。
6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2-3次。
7、治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。
这篇文章我们仅仅从白菜属于什么科方面介绍了白菜的一些知识，但白菜的栽培、繁殖、分类等等都值得我们去关注、了解。另白菜可以长时间储存，所以不用担心在某个季节吃不到白菜哟，也可以将白菜做成泡菜，任何时候想吃都不是问题了。
