很多喜欢吃面食的朋友们，在夏季里也想食用面食，这时候汤面就不适合了。因为吃汤面会产生更加炎热的情况，凉面炸酱面一类的食谱就被大家所喜欢。凉面不仅可以作为一道菜品，还算得上是一种小吃。而且可以根据自己的口感调制味道，制作方法也非常简单。
一、凉面怎么做
想要制作凉面，首先要从煮面开始，在煮面的过程中要放入一点菜籽油，这样会增加面条润滑的口感。然后将面条放入锅内煮，开锅的时候向锅里面添上一碗左右的凉水。用筷子翻动一下，防止面条黏连，这样制作出来的口感更好一些，比较有嚼劲。
然后把凉面盛出来，稍微放一点点菜籽油，按照自己所喜欢的口感，适当的添加油盐酱醋之类的调味料即可。当然你也可以按照自己喜欢使用的方法，在里面添加一些金针菇，黄瓜或者是鸡丝一类的食材一同拌食。
二、凉面营养
凉面作为我们最常使用的面食，其中含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物，可以在一定程度上帮我们补充身体所需的能量，而且适当的添加一些有营养的蔬菜，与凉面一同搭配食用，营养成分更加加倍。
三、凉面特色
其实凉面有着很悠久的历史，从唐朝开始就有了它的存在。在炎炎夏日里，很多朋友都会没有胃口食欲不振，这时候吃上一碗凉面面可以帮助我们补充能量。我们平日吃的炸酱面或者是冷面，还有麻酱面都是属于凉面的一种，根据不同的地域和气候，凉面的口感也有所不同。
凉面怎么做?上述给大家分享的做法是非常简单的。当然如果你有一些更好的方法也会哟，和我们一同分享，越多越好哦。平日里小编比较喜欢吃鸡丝凉面。但是在日常生活中也有人喜欢吃其他口味的，比如葱油凉面，不知道你对哪一种凉面更喜欢呢?喜欢就一起制作起来吧!
