国庆小长假对于不同的人来说有不同的安排，有选择出去旅游的，也有选择宅在家里的，不过大部分人肯定是要呼朋唤友聚一聚的，要么出去吃顿饭，要么在家里自己捣鼓聚餐。好不容易的聚餐肯定是要吃香的，喝辣的，一顿饱饭下来肯定是要来一盘水果，这时候我们就可以上一盘水果拼盘了。水果拼盘的做法十分简单，但要美味且美观还是要一定小技巧的。那么国庆水果拼盘怎么做好吃又好看。
国庆水果拼盘怎么做好吃又好看
一、挑选水果
挑选水果的时候要从多方面考虑，比如说水果的颜色、形状、新鲜度等，这一步是很重要的，直接影响到口感和外观。选择水果组合的时候要考虑搭配应协调。不过值得注意的是制作拼盘的水果不可非常熟，不然都话可能会影响加工和摆放。
二、色彩搭配
我们可以根据自己的喜好挑选各种颜色的水果，然后将它们搭配一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配有很多种，红、黄、橙算是最经典的搭配，丰富一点的话可以有红、绿、紫、黑、白等，只要搭配和谐，颜色和谐就可。
三、造型
我们可以根据选好的水果的颜色和形状来确定整个摆盘的造型。摆盘的造型要有器皿来辅助，根据自己摆盘的水果好打算好的造型选择不同形状、规格的器皿。还可以考虑一下水果的花边装饰，更能美观，更加让人有食欲。
四、摆盘
像瓜类可以用勺子挖成球形，或者切成三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆。像樱桃、荔枝这一类形状较小的水果，颜色艳丽，小巧玲珑，可以用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。柠檬和甜橙类的用途基本一样，一般可以带皮使用。大多数情况下是切成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。一套下来水果拼盘基本就完成了。
值得注意的是，拼盘的时候尽量迅速，为了防止营养、水分流失，一定要保证水果的整洁卫生，否则不仅影响口感还会影响健康。食用的时候记得配置相应的实用工具比如牙签或者刀叉之类以及适量的餐巾纸。一盘美观的拼盘可以带给我们味觉上的享受，勾起我们的食欲，为我们带来视觉与味觉的双重感官刺激。
