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鱼可以用西红柿炖吗?味道怎么样?

2020.04.18 16:12 来源:网友投稿 浏览:731

提到西红柿,小编想大家应当是非常的熟悉,而且西红柿之所以受大家欢迎,不仅仅因为它的口感非常好,西红柿的营养价值也很高,生活中有很多朋友们愿意将西红柿当做水果食用。西红柿的做法有很多,那么鱼可以用西红柿炖吗?其实鱼和西红柿搭配在一起味道非常不错,一起看看吧!

鱼可以用西红柿炖吗?味道怎么样?

一、鱼可以用西红柿炖吗

食材:草鱼、西红柿。

调料:花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。

1.草鱼去除内脏洗净切块,沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。

2.西红柿洗净切块儿备用。

3.锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。

4.下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状,期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。

5.加入适量的清水炖开,往汤中加入适量的鸡精。

6.开锅后加入腌制的鱼块儿,酒入葱花,炖开即可食用,还可加入各种蔬菜涮锅。

二、番茄龙利鱼

番茄龙利鱼是一道我们容易做的菜,虽然做法简单,但是两样养生的东西加在一起,造成的影响确实很大的,我们可以从番茄上补充维生素,从龙利鱼上面得到不饱和脂肪酸。下面看看番茄龙利鱼的做法。

1.将龙利鱼改刀,片成鱼片,不需要太薄,对刀功要求不是很严了!

2.鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用。

西红柿炖吗

3.番茄加入热水浸泡,去皮!将去皮后的番茄切丁!

4.炒锅烧热,倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出(不喜欢花椒味道的可以省略),爆香葱姜,倒入番茄,炒至糊状,加入热水!

5.待番茄汤烧开后,滑入鱼片,稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳,煮熟之后放入滑好的鱼片,加盐、胡椒粉调味(我家不吃味精,喜欢吃的可以加)!出锅放入香菜点缀!

据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

三、食用西红柿的注意事项

1. 番茄性微寒,对于脾胃虚寒或是月经期间的女性朋友来说,应注意不能生吃,以免加重体内寒性。

2. 对于还未成熟的青色番茄,不宜食用,这是由于其中含有龙葵碱,具有一定的毒性。

3.烹调番茄的时候,不宜长时间高温加热,以免破坏掉其中含有的番茄红素,降低营养价值。

西红柿炖吗

鱼可以用西红柿炖吗?上述内容中介绍的龙利鱼做法非常不错,西红柿还是适合我们大多数朋友们使用的,只是在使用过程当中需要留心一些,毕竟每一种食物都是有其功效以及禁忌的,但是还是得注意一下不要吃的太多,不然第二天跑厕所跑到你脚软哦。

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