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汕头有什么好吃的?滴,请收下这份美食单

2022.06.16 08:57 来源:网友投稿 浏览:1173

广东作为一个经济发展程度很高的省份,它的美食种类也是非常丰富的,令人叹为观止。讲到广东的美食,就不得不提一个有非常多吃的省份——那就是汕头,汕头的美食和汕头人的优秀手艺已经成为了汕头的一张名片,那么汕头究竟有什么好吃的呢,接下来小编带你去看看汕头的美食。

汕头有什么好吃的?滴,请收下这份美食单

汕头有什么好吃的

1.糖葱薄饼

糖葱是用白糖在锅里熬煮成饴,冷却后不断重复拉打,直到变成白色的中空长方形糖条,这些通孔像是多个葱孔并排黏在一起,所以叫糖葱。薄饼的做法很像山东煎饼,手拿软面团往热铁上猛地一贴,再迅速拿起,就摊出一张圆圆的薄饼。薄饼摊开,包上糖葱、黑芝麻、花生碎和香菜,松脆香甜。

2.老妈宫粽球

潮汕话粽球即粽子,老妈宫是潮汕所祭拜海神妈祖的宗教场所,以前潮人过番挣钱,出发前先在老妈宫祭拜妈祖,再到老妈宫对面的粽子铺买几个粽球路上吃,这也是海外华侨所怀念的乡味。有咸甜双拼馅料,甜馅为绿豆沙馅或乌豆沙馅和水晶馅,咸馅为香菇、拉长、莲子、栗子和南乳鬃头肉等,然后用竹叶和咸草包裹扎成六角球形。

3.普宁豆干

豆干是潮汕普宁市的特产,外皮吃起来有嚼劲,里吃着柔软。烹制豆干有三种方法,一是煎后渗入韭菜;二是切小块后加入清水、油炸的鱼脯、蒜白后焗香;三是油炸至赤色,吃时蘸上用生蒜头、韭菜盐水或加上辣椒的卤咸汁,外皮酥脆,咬一口清香嫩滑。

4.蚝烙

鲜蚝和葱粒一起搅拌在薯粉里,下锅后用旺火煎,淋上蛋浆,煎至两面金黄,配上芫荽,蘸点鱼露和辣椒酱,外酥内嫩,风味十足。

5.朥饼

猪油在潮州称为朥,而在制作朥饼的过程中,猪油都是主角。饼皮用猪油、面粉、糖混合而成,馅食用猪油、豆沙、糖、芝麻等制成,皮酥馅甜,是具有潮汕乡土特色的月饼。

汕头有什么好吃的

6.甜汤

潮式甜汤店像自助餐馆,设几口大锅,每口煮不同的甜食,有番薯、芋头、姜薯、淮山、百合、白果、莲子、红枣、黑米等,随意搭配,一碗也就几元钱。选料很关键,番薯要甜的,芋头要松的,姜薯要脆的,百合要洗干净,白果要挑芯,切块要均匀,细火慢煲。

7.肠粉

广式肠粉一般就放肉蛋菜,潮式肠粉不同,一张粉放入猪肉、虾、蚝、香菇丝、萝卜干碎,打上一个蛋,加把豆芽,上盘后再浇一层卤汤。

8.鸭母捻

将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等拌匀,塞入猪肠中,两端用纱线扎紧,放入水中煮熟后捞出切成小块,蘸酱食用。

9.糕烧番薯芋

糕烧是一种烹饪方法,把番薯、芋头切成块,放入糖浆中熬煮,香甜有韧性。

汕头有什么好吃的,经过小编的讲述和推荐,相信大家都能知道汕头究竟有什么好吃的了,而且小编觉得大家通过这份美食单,就能少费些功夫就能轻而易举地找到适合自己品尝的美食了,而且最重要的一点,小编希望你们能合理饮食哦,保持身体健康。美食虽多,但不可贪杯噢!

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