不知道大家平日里是不是喜欢吃番荔枝，番荔枝的营养价值十分丰富，而且水分含量比较多在夏天，吃的话还能够清热去火，是一种非常不错的水果选择，那么今天我们就先给大家介绍一下。番荔枝都有哪些品种了，感兴趣的朋友就跟着我们的文章一起来看一下，
一、番荔枝的品种你有过什么了解呢
番荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。
当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。荔枝大部分是种在丘陵、坡地，这些土壤通常有机质含量较少，土层较浅，保水保肥能力差，如不注意土壤管理，荔枝的生长发育将受到严重影响。
番荔枝菌根好气，土壤疏松通气，利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿，杂草生长迅速，松土除草次数宜多，春季地温较低，冬季地表干燥，雨量少，杂草生长较缓，耕作次数较少。
番荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化，加厚土层，增加有机质。其目的是改善土壤理化性状，提高肥力，为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施入农家肥8-10公斤，过磷酸钙1公斤，复合肥0.5公斤，然后盖土高出地面25-30厘米。
二、荔枝的做法
（一）荔枝虾球
材料：沙虾10个、荔枝10个，盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、蛋清5ml、上汤60ml、水淀粉20ml。
做法：
1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。
2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用，姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。锅下油烧温，放入姜粒爆香，然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。
3.煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。
（二）荔枝炒丝瓜
原料：丝瓜1根，荔枝14颗，西红柿1个，食盐1小勺，植物油2汤匙。
做法：
1.荔枝去壳去核备用。
2.丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚刀块。
3.平底锅放少许植物油烧热，放入丝瓜稍炒软。
4.然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀。
看了我们的文章介绍，大家对于番荔枝的品种就有了非常明确的了解了，那么大家可以根据自己的需要选择喜欢吃的口味，我们还给大家介绍了好吃的荔枝的做法，如果感兴趣的朋友也可以把荔枝这种水果用到我们的日常烹饪中去做好吃的菜肴。
