不知道大家平日里都喜欢吃什么鸭子呢，今天我们给大家介绍一种鸭子的吃法，就是将鸭子。我们生活中，经常能够吃到北京烤鸭，北京烤鸭卷着酱吃，那是非常好吃的。那么我们自己在家里能够做出美味好吃的酱鸭，有兴趣的朋友就跟着我们的文章一起来看一看吧。
一、酱鸭怎么吃，告诉你美味的做法
主料：鸭子一只
辅料：六月鲜特级酱油适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、八角适量、黄酒适量、老抽适量、葱适量
1.选择大约4斤重的新鲜鸭子，开膛洗净后，烧一大锅水，水烧滚后，将鸭子飞水，捞出待用。
2.倒少许六月鲜特级酱油在手中，将鸭子全身涂抹酱油。(之所以推荐特级酱油，因为它色泽透亮，煎过后的鸭子颜色漂亮且不会太暗)。
3.大铁锅中放少许油，烧至七成热后，将鸭子放入，两面煎至变色(图中为基本煎好的鸭子，注意火候不要太大，以免焦掉)。
4.准备葱，姜，八角，桂皮，香叶等香料，煎好的鸭子盛出待用。
5.锅中留少许油，烧热后，将步骤四中的香料倒入，煎出香味，放入鸭子后，倒入料酒，再倒入特级酱油，老抽，盐和两大碗水(水大约达到鸭子三分之二处即可)，再倒入白砂糖，注意，砂糖应洒在鸭子身上。
6.在用炒勺将汤汁倒在鸭子身上，使砂糖溶解于汤汁中。注意照片中汤汁所处的位置，最多达到整只鸭的三分之二处即可。
7.盖上盖子，用中小火焖大约一个半小时-两个小时即可，之后，大火收汁，收汁的同时要把逐渐粘稠的汁水淋在鸭子上，以确保口感，上色均匀。
二、鸭肉的价值
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
相信在看了我们文章的介绍，大家对于酱鸭怎么吃这个问题，就有了非常明确的了解了，自己在家里做降压也是很简单的，大家根据我们文章的推荐选择所需要的食材，回家里坐一坐是非常好的选择。而且夏天是非常适合吃鸭肉的时候的哦，可以试试。
