苦瓜是我们常见的一种美食，它被誉为是脂肪的杀手。但是我们知道的苦瓜却不是中国原产的而是来自东印度。苦瓜主要作为蔬菜而存在，味道有一点微苦。苦瓜中含有丰富的蛋白质，脂肪和大量的碳水化合物。对于人体来说是非常有益的。今天就来教大家苦瓜怎么做好吃。
苦瓜生吃，吃出来的健康
1.凉拌苦瓜木耳
(1)木耳适量、苦瓜一根、大蒜两个、小米辣五个(视自身的喜好而定)食盐味精、白醋。
(2)我们需要把苦瓜中的瓤去掉并切成片状，用盐水泡发一段时间。木耳洗净备用。
(3)把清水用大火煮沸，放入切好的苦瓜和木耳，锅中要加入少许的食盐和食用油以保证蔬菜的颜色。
(4)煮好之后放入盘中控干水分。把准备好的大蒜捣成蒜泥，小米辣切细并在碗中倒入白醋然后再加入热油。这里要提醒大家倒热油的时候要小心一点，防止热油溅到身上。
(5)最后一步将这些料汁和苦瓜木耳搅拌一下并放入味精就可以食用啦!
2.蒜蓉苦瓜
(1)需准备苦瓜一根、大蒜适量、辣椒油、豆腐乳、食盐味精、食用油，小米辣适量，切好的胡罗卜丝。
(2)把苦瓜用清水洗净并切成条块状。把大蒜、小米辣切碎备用。
(3)热锅烧油，将准备好的大蒜、小米辣、豆腐乳放入锅中炒香。
(4)将准备好胡萝卜丝的倒入锅中一同翻炒，这里要提醒大家要用中火翻炒并要不停的翻炒，不然容易糊锅。要炒到胡萝卜中的水分完全炒干。
(5)最后加入适量的盐、味精，再翻炒几下。然后出锅与切好的苦瓜凉拌一下就可以食用了。
苦瓜生吃在上面的文章中已经已经为大家简单的介绍了几样，希望对大家有所帮助。对于有些人来说可能受不了苦瓜的味道，但是小编在这里还是建议大家多食用苦瓜。因为总的来说苦瓜的作用不可小觑，要适量的食用苦瓜。
