豆腐是我们日常生活当中很常见的一款食材，它的形式也非常多，比如说卤水豆腐或者是日本豆腐，内酯豆腐，这些都是豆腐的一种形式。大家喜欢吃豆腐，一是因为它的口感非常独特，第二是他其中含有的营养元素真的非常高，而且这么实惠的价格百姓餐桌上怎么可能少得了它呢?大家不知道的是其实豆腐的热量非常低，还有助于我们日常减肥呢。
一、豆腐热量
每100克的豆腐热量大概是81卡，而且它的脂肪含量只有4克左右，被称为“植物肉”，是非常营养的减肥佳品。
二、豆腐可以改善脂肪结构
豆腐中有一种非常好的减肥成分就是维生素e因为维生素e可以帮助我们消除血液中的活性氧，从而防止中性脂肪氧化，如果您是体内脂肪含量要高的人群，经常吃豆类食物可以促进体内脂肪燃烧瘦身减脂效果非常好。
三、豆腐保存方法
平时我们买的豆腐大多数都是新鲜的豆腐放置的时间稍微长一点儿就很容易影响口感，变得特别黏腻。今天教大家一个小方法，把豆腐在盐水中煮开以后和水一桶放在保鲜盖里，然后把它们一同放进冰箱，这样就可以保存一周左右时间。
四、豆腐挑选方法
南北方的豆腐是有一定差异的，南方的豆腐就非常细腻，而北方的豆腐就很粗糙一些。如果购买南方水豆腐的话，要挑选外观看上去比较细嫩精白的，如果颜色发黄就是劣质的豆腐，北方的老豆腐是有气泡的。断面光滑就可以，以免餐炸豆腐渣之类的不好食材。
豆腐热量非常低，但是营养成分却很高，不过再好的东西也并不是每一个人都适合食用的。豆腐很容易引起消化不良的症状，因为它的蛋白质含量比较多，食用豆腐过多会影响我们体内对铁元素成分的吸收，对于患有肾病的朋友们来说。食用豆腐也应当掌握合适的用量，避免蛋白质含量过高。
