生活中喜欢吃鱼的朋友很多，因为鱼的味道非常鲜美，营养价值又非常高，而且不同的烹饪手法也可以制作出很多好吃的味道，不论是炖鱼，还是鲜鱼刺身，再或者炸鱼、烤鱼...在苗族有一种独特味道的酸汤鱼，也是一款不错的烹饪方式。今天我们聊一聊比较常见的烤鱼吧!
一、烤鱼怎么腌制
按个人的口味准备好所需要的一些调味料，在这里小编给大家推荐的调味料是胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，姜片和葱白还有食盐。首先把清洗好的鱼涂抹上食盐和胡椒粉简单的腌制一会儿，然后放入准备好的葱和姜片儿腌制时长大约30分钟左右。葱白和姜片放在鱼肚子里，有利于味道的渗入，能够非常好的除去腥味。
在烤鱼之前，取出腌制好的鱼，均匀的涂抹上调配好的酱汁、生抽，再撒上五香粉和孜然粉，就可以送入烤箱进行烤制了。
二、食用烤鱼要了解些什么
鱼肉中含有极为丰富的蛋白质元素，可以对我们身体起到滋补的功效。
但是使用烤鱼过程中一定要掌握适量原则。因为烤鱼也是含有一定脂肪的，食用过多会容易产生三高的不良反应。而且烤鱼毕竟是腌制的食品，而且它的烹饪方式并不是最健康的。其中含有一种成分叫做杂环胺，这种物质食用过多是容易致癌的。在食用烤鱼的过程中最好搭配一些营养健康的蔬菜，做到均衡膳食。虽然烤鱼味美鲜香但不要贪嘴哦。
烤鱼怎么腌制，其实也没有一个太标准的答案，因为不同鱼类的制作方法不一样，而且每个人喜欢食用的烤鱼口味也不同，在上述分享给大家的这个方法，可以按照自己的喜好进行改造。其实很多海鱼也适合腌制之后做成烧烤食用的鱼，别有一番风味，而且做法也十分简单，感兴趣的朋友可以尝试一下。
