猪身上除了猪肉以外，还有好多部位都很好吃，比如猪蹄子，猪肝，猪耳朵，还有胶原蛋白含量非常高的猪皮，都是不错的营养食材。除了胶原蛋白以外，蛋白质也是猪皮的主要含量。猪皮之所以被大家喜欢食用，不仅因为它的营养含量高，还因为猪皮有很多种非常好吃的做法。
一、猪皮怎么做好吃，这些做法简直美味极了
1.猪皮冻
猪皮冻是一款东北人非常喜欢吃的食品，做法并不难。准备好适量的猪皮。将猪皮的毛发洗干净之后切成小块儿，或者是细条状放入锅里面，加入一些的水一同小火慢煮，煮到猪皮开始熟烂，有一些发粘的时候，按照个人口味，把黄酒，盐，酱油，葱，姜，这些调料放入锅里搅拌均匀一起煮。把煮好的皮冻放入容器中冷却以后，就可以得到凝固的猪皮冻了。
2.猪皮红枣羹
猪皮红枣羹可以治疗因为血小板减少而产生的一些出血病症，具有滋补的作用。将猪皮去毛之后清洗干净，切成适当地块儿装和红枣一同放入锅里面小火慢炖，可以按照自己的口味儿适量放一些冰糖进去。
二、猪皮营养
1.上述内容也说到过，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，对于咽喉肿痛，阴虚内热的症状有一定调理作用，而且经常食用猪皮还具有抗癌和延缓衰老的功效。
2.可能大家并不太了解，现在市场上所出售的一些阿胶并不是用驴皮来熬制的，很多是用猪皮替代的，其实猪皮也具有润肌肤和血脉的作用。中医上还有说法，像痔疮出血或者是牙齿出血等一些症状，也可以通过使用猪皮来缓解和治疗
猪皮怎么做好吃？关于猪皮的做法还有一些，比如说红烧猪皮，凉拌猪皮也都是平时比较家常的食谱，制作方法也并不难。在食用猪皮之前一定要把猪皮清理干净，尤其是猪皮上所附着的毛发，不仅会影响食用口感，还对我们身体健康有害。女性朋友们也可以通过食用猪皮来补充体内的胶原蛋白，除皱补水。
