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土豆炖茄子做好了比海鲜味道还鲜美

2022.06.14 02:21 来源:网友投稿 浏览:1640

每一个地区的家常菜都有当地的特色。在东北地区,白菜,土豆,萝卜都是家常菜必不可少的一部分。今天我们要说的这款家常菜大家一定不会陌生,就是土豆炖茄子。土豆炖茄子是一道东北菜,它在出现的频率就和猪肉炖粉条一样。虽然说土豆炖茄子的制作方法非常简单,但是每一家制作出来的口味儿也都不同,今天就和大家一起聊聊小编家的做法吧。

土豆炖茄子做好了比海鲜味道还鲜美

土豆炖茄子做好了比海鲜味道还鲜美

一、土豆炖茄子做法

食材

土豆,茄子,辣椒,一些家中必备的调味品。

做法

首先把茄子,土豆,辣椒这三种食材都切成块状,然后准备好葱姜蒜爆锅,先简单的翻炒一下茄子,然后放入适量的高汤,或者汤块,把准备好的土豆,辣椒等食材一同放入锅里炖煮,按照个人口味适当的添加酱油,食盐等调味料,火候用文火慢炖即可,等到土豆熟透了,向锅里加一点味精就可以享用这道美食了。茄子可以用手撕的形式来做,土豆也可以切片儿,这些都可以按照每个人不同的喜好来加工。

土豆炖茄子

二、食用茄子要注意

茄子和海鲜类的食物一同食用,会产生腹泻等不良反应,因为这两种食物都是属于寒性物质,脾胃虚寒的朋友都要留意。

三、土豆食用注意事项

平日里做饭的朋友们应该都知道土豆如果发芽了就不要使用了,但是仍有一些朋友担心会浪费,把土豆芽抠掉之后继续使用,如果处理不干净很容易引起中毒情况。另外如果土豆外皮发青也不要食用。一旦因为食用了中毒的土豆产生身体上不良症状,那就得不偿失了。

土豆炖茄子

土豆炖茄子,虽然说是一道家常菜,但是味道非常鲜美,怎么吃都吃不腻,如果喜欢吃肉的朋友也可以在爆锅的时候,向锅里面放入一些五花肉炒,把五花肉煸炒出油之后,用煸炒出来的油脂来炖这道菜味道会更香。还有一点要记得,就是在做这道菜的时候,记得一定要搭配辣椒,会使这道菜的口味更加鲜美。

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