酸菜是东北地区吃的比较多的一种食物，最早酸菜是为了让白菜更好的储存，将白菜经过腌制发酵而做成的酸菜。现在我们所做出来的酸菜味道鲜美，而且与其它食材一起炖的话非常的好吃。到东北会吃到很多炖酸菜的食物，今天我们就一起了解一下哪些食物炖酸菜会非常美味。学会了以后，小伙伴也可以买一些酸菜回来自己炖着吃。
哪些食物炖酸菜会非常美味
一、猪肉炖酸菜
猪肉平时我们吃的比较多，很多小伙伴都觉得猪肉有些肥腻，但是把猪肉和酸菜放在一起炖的话，酸菜当中的酸味可以分解猪肉当中的脂肪，而猪肉吸收了酸菜的酸香味，会变得更加爽口好吃，因此把猪肉和酸菜放在一起，制作出好吃的猪肉炖酸菜，一定会让你口水直流。这也是东北当地的一道特色菜肴。
二、血肠炖酸菜
血肠是东北的特色美食，主要是用猪血加入调料之后塞入肠衣当中制成的。把它切成片鱼与酸菜放在一起炖的话特别的好吃。东北的杀猪菜里面就有酸菜和血肠，因此血肠和酸菜搭配在一起十分完美，非常好吃。
三、粉条炖酸菜
我们可以把粉条与酸菜放在一起炖，这样粉条吸收了酸菜的酸爽，酸菜又让粉条变得湿润好吃。所以如果喜欢吃炖酸菜的话，在里面放上一些粉条味道会非常好，还可以当做主食来吃
以上就是关于炖酸菜的一些食材的搭配。不知道小伙伴喜欢其中哪一道炖酸菜的菜肴呢？现在我们很多地区都有酸菜，所以小伙伴学会了炖酸菜的方法之后就可以买酸菜自己回来炖着吃，一定会让你爱上酸菜的味道。不过酸菜虽然好吃，但是毕竟是腌制食品，因此我们在吃的时候也要适量食用，这样的话才能既品味到它的美味，又能让我们的身体吃的健康。
