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掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍,可做出满口留香的法式面包!

掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍,可做出满口留香的法式面包!

来源:网友投稿 | 发表时间:2020-01-01 | 浏览:663

许多人早餐都会吃面条、包子、水饺、稀饭、豆浆、馒头这些中式早点,但另外一些人却喜欢吃西式早点,最常见的西式早点就是面包和牛奶了。于是,热爱烹饪的朋友就会想学习自制面包,但做面包可是门技术活,需要掌握用料比例和揉面、发面的时间,才能做出美味的面包。下面小编就告诉大家一种非常简单的烤面包的方法。

掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍,可做出满口留香的法式面包!

掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍,可做出满口留香的法式面包

一、电烤箱烤面包的方法

1.首先我们需要准备好做面包的所有原料,原料包括低筋面、黄油、鸡蛋、温热水、酵母、白砂糖。

2.准备好原料后,我们把面粉、鸡蛋、温水、酵母、白砂糖倒入大盆中匀,揉成一个大面团。

3.将液化的黄油倒入面团中,再用手将其揉匀。

4.盖上盖子,放在温暖的地方发酵2小时。

5.将发酵至2.5倍大的面团排气,分割成若干小面团,二次发酵至2.5倍大。

6.在发酵完成的面包胚上刷上一些的蛋液,撒上坚果碎。

电烤箱烤面包

7.烤箱预热后,放进面包胚,火力调至180度,烤制30分钟。

二、烤箱烤面包的小窍门

1.选择纯净水和面

纯净水中没有氯,不会压制酵母的效用,但自来水中含有氯,可影响酵母的功能。

2.放少量盐口感更好

在做面包胚时,可放入少量的食盐,可以调节面团的口感,从而让做出来的面包更加香气馥郁。

3.黄油不可加太多

若是在面团中加入太多的黄油,就会导致做出来的面包口感油腻。

电烤箱烤面包

通过以上了解,掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍,可做出满口留香的法式面包!许多人做出来的面包口感偏硬,面包粘牙等,这是由于没有掌握好烤制面包的方法,大家只要按照上面的方法来烤面包,就能做出松软可口的面包了。另外,想让面包的口感更好,一定要用纯净水和面哦!

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