现在的人越来越注重自己的健康，尤其在饮食方面会特别注意，会多吃一些粗粮。那玉米就是粗粮当中的一种，北方地区很多人都喜欢用玉米来制作一些面食，因为用玉米做成的面食不仅口感好，而且营养丰富，对我们的身体也有非常好的功效。因此今天小编也教大家用玉米制作一道非常好吃的面食，叫做玉米发糕。那么怎么才能将玉米发糕做的又软又好吃呢？今天我们就来一起学习一下玉米发糕的小窍门，看看玉米发糕怎么做才松软。
玉米发糕怎么做才松软的小秘诀
1.首先做玉米发糕的时候，我们必须把玉米和面粉的比例调配好。想要做到细腻松软的口感好吃的话，那么玉米的配料就相对要比面粉少一些，因为玉米粉多，面粉少的话，那么吃起来的口感就相对粗糙一些，如果玉米粉比较少，面粉比较多的话，吃起来就相对细腻一些。所以可以根据自己的口味，如果想做得更加细腻的话，那么就多一些面粉少一些玉米粉。
2.其次在做玉米发糕的时候，里面一定要放上酵母，酵母可以让玉米和面粉柔和的之后进行发酵，这样蒸出来的玉米发糕才会松软。如果没有放酵母在里面的话，蒸出来的发糕会比较结实，没有蓬松感。因此必须要有一些酵母来进行发酵，这样做出来的玉米发糕才好吃。
3.再次要想玉米发糕做的又软又松软的话，还可以在里面加入牛奶，这样的话蒸出来的发糕特别香特别好吃。
以上就是关于做玉米发糕又松又软的小秘诀，不知道小伙伴都记住了吗？平时你们做玉米发糕的时候都是用什么配方来做的呢？是不是跟小编一样，其实只要记住了小编推荐的这三个诀窍，你一定会做出又好吃又松软的玉米发糕的。当然我们在做玉米发糕的时候还可以在里面添上一些坚果，比如说核桃仁、瓜子仁、花生仁或者是红枣、绿豆等，这样做出来的发糕更加好看，更加好吃。希望今天小编推荐的小诀窍大家能够记住，以后就能制作出又好吃又松软的玉米发糕。
