红烧肉的做法？迷人令人食欲的红烧肉属于大菜系列，是一种比较受欢迎的菜，主材料是五花肉，用砂锅做出来的红烧肉十分的好吃，浓香扑鼻，肥瘦相间，做法正确的法，不仅不油腻还能让人食欲大增，是让小孩多吃几碗饭特好的食物。下面就让我们一起来学习一下红烧肉的做法吧！
红烧肉怎么做
一、红烧肉的做法
1.首先，去超市买上一块精挑一块大好的五花肉半斤，如果人多的话可以买一斤或更多，再买生姜，桂皮，八角，老抽，生抽，盐，冰糖，这些食材大家适当买就好。
2.再把所有的食材西干净，把干净的五花肉防盗锅里灼烫。30秒后捞出来，用自然水冲洗放凉，然后再把放凉的五花肉再次灼烫，大概30秒，捞出沥水、切块。
3.锅里放油，加入生姜，桂皮，八角。小火炒出香味。再把五花肉放进锅里一起炒，炒大概4分钟，然后放，老抽，生抽，盐，冰糖。
4.出锅，装盘做好了。一道美味的红烧肉就做好了。
二、麻辣红烧肉
1.首先，购买主料五花肉，生姜、料酒、豆瓣酱、红辣椒、青辣椒、大蒜，喜欢是香菜的亲亲还可以买点香菜哦！
2.把五花肉、生姜、红辣椒、青辣椒、大蒜洗干净。
3.开火倒油，爆香放入姜片。再倒入切好的五花肉。翻炒大概20分钟。再加入料酒、盐、酱油等。
4.加入适量的水煮开，转小火慢炖大概40—50分钟。
5.再加入切好的红辣椒、青辣椒、大蒜，翻炒2分钟即可。起锅装盘，放香菜即可食用了。
红烧肉是许多爱美女性，特别是爱美又想减肥的人士与过于肥胖的公敌。但是对于许多吃货朋友来说，又怎么能抵挡的住如此入口即化，酥香扑鼻的红烧肉的诱惑呢，而且猪肉中含有非常丰富的蛋白质，脂肪酸，有机物质等，具有补肾养血的强大作用。所以，小编觉得红烧肉是一道好菜，千万不要因为某些想法而拒绝它，可以适当吃哦！
