相信大家都知道羊肉汤不仅能滋补身体还富有较高的营养价值，在冬天喝羊肉汤可以调节脾胃虚寒、体弱等问题，可以说是养胃的小能手，但是可能大家对羊肉汤的烹饪方法可能不那么清楚，尤其是自己做时可能会有很重的膻味，导致不好喝，所以下面就给大家介绍下羊肉汤的做法既好喝养生又不会膻味重。
都说羊肉汤滋补，如何让羊肉汤的做法既好喝养生又不会膻味重呢
一、羊肉汤的做法
材料：羊肉、白萝卜、生姜、大葱、八角、香菜、党参、红枣、枸杞、干桔皮和山楂。
配料：盐、胡椒粉、糖、味精、料酒等。
处理洗净羊肉，切成小块备用，再把生姜清洗干净切成片状，其他食材也清洗下。把羊肉倒入锅中煮，待羊肉浮起时去掉泡沫捞起过冷水，再重新在锅中放入水，倒入羊肉和白萝卜转大火开炖再放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂等配料后小火慢炖五十分钟左右，加入适量的盐转中火继续炖十五分再加入葱花，捞出便完成一美味的羊肉汤了。
二、如何去除羊肉汤的膻味呢
1.水萝卜去膻
在煮羊肉汤时，可以加水萝卜片。在羊肉汤中放足够多的水萝卜，可以把羊膻味吸走，那在喝羊肉汤时就基本闻不出来。
2.香菜去膻
因为香菜含有挥发油成分，香菜的气味特殊就是由挥发油散发出来的。在煮羊肉汤时可以加点香菜，不仅能让味道独特，还可以祛除肉类的腥膻味。
3.茶叶去膻
茶叶在家里比较常见，在煮羊肉汤不知道怎么去膻时，可以利用家里的茶叶，准备一个小纱布袋，放点茶叶进去纱布袋，再放进去与羊肉同煮就可以去除膻味了。
以上是羊肉汤的做法，都说羊肉汤滋补，如何让羊肉汤的做法既好喝养生又不会膻味重呢，相信大家看了以上介绍有所了解了，羊肉汤不仅能补益气血强壮身体，还有暖胃美容的功效，贫血的朋友们可以多喝，羊肉汤中含有大量的蛋白质及铁元素，有助于补血，而且羊肉汤的脂肪含量较低，不容易发胖很适合女性喝。
