火锅加盟店管理方法：火锅市场划分要求及种类

经营一家火锅加盟店，是比较有优势性的项目，其实力大增，商机更加显赫，但是如何更好地经营一家店，这是需要花功夫的。如何提高销售和收入呢?怎么维持火爆的生意?这些全部都是有技巧的哦，也是困一直扰大家的难题，但是不要怕，只要你你掌握了实用的经营技巧，也能成功的开一家火锅加盟店!下面，本文来看看火锅市场划分要求，以及市场划分的种类，一起来学习一下。

(一)、划分要求：

1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场;

2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置;

3、具有稳定性。火锅加盟店的市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。

(二)、划分种类：

1、地理位置：要知道，一家餐饮店铺对其生意有着决定性的作用。火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。

4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。