平时大家都炒菜吧，我们一般在炒菜的时候注意菜的品质，注意调料的好坏，那你们有没有注意过炒菜的锅呢？目前我们的市面上会有很多的炒菜锅，比如说不锈钢锅，不粘锅，铁锅等等，这些锅所炒制出来的菜品也是不一样的。那么我们在炒菜的时候用什么锅比较好呢？很多小伙伴并不注意这个细节，其实炒菜用什么锅好，对我们有着非常重要的作用，它决定着菜品最终的品质以及营养成分。
炒菜用什么锅好，平时可以选哪种炒菜锅炒菜
一、铁锅炒菜
铁锅是用铁铸造而成的，因此铁锅中含有非常丰富的铁元素，我们通过加热加油炒制之后，这种铁元素也会挥发在我们的菜肴里面。因此用铁锅炒制的菜，含有铁元素，可以补充我们人体所需的铁，防止缺铁性贫血。用铁锅可以炒制任何的菜肴，比如我们炒青菜、炒白菜，或者烧红烧肉，炒红烧鸡块都可以用。
二、不粘锅炒菜
不粘锅所用的材质比较特殊，所有食物的残渣不太会粘连在锅子上面，因此我们平时煎炒一些菜肴的时候，可以用不粘锅。比如说我们在炒肉片的时候或者煎炒鱼的时候都是可以用不粘锅来制作完成的，这样的话菜品好吃又好看。
三、麦饭石炒锅炒菜
这种锅主要是用花岗岩制作而成的，这样炒出来的菜更加能够释放食物的原始营养与味道，而且炒制的会比较快，导热性比较好，也不太会有很大的油烟，不粘连，容易清洗，因此很多人也会选择。
以上就是关于炒菜用什么锅好的一些推荐，希望小伙伴经过小编的介绍之后大家能对炒菜锅有所了解，也希望大家能选择正确的炒菜锅，来制作成既美味又营养的食物。不知道小伙伴平时家里都是用什么锅，有没有用到小编推荐的这三款中的一款呢？如果你的炒菜锅已经陈旧，可以选择小编推荐的这几款锅，相信一定会给你们带来意外的惊喜。
