热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 烧烤腌肉的方法窍门,这些你都知道吗?

烧烤腌肉的方法窍门,这些你都知道吗?

2019.09.18 13:28 来源:网友投稿 浏览:15799

烧烤可谓是人们夏天最喜欢的聚会方式了。家人团聚一起来一顿烧烤;朋友聚会吃什么,组织烧烤;同事聚餐,大家一起去烧烤。自己准备食材,自己腌肉自己烤,这无形中就增加了人与人的亲密感。这其中,烧烤腌肉是技术含量比较高的一项,肉腌的好不好直接关系到烧烤的品质。教大家一些烧烤腌肉的方法窍门,这些你都知道吗?

烧烤腌肉的方法窍门,这些你都知道吗?

一、烧烤腌肉的方法窍门

1.腌肉加洋葱

在所有的烧烤肉类腌制中,洋葱起到了画龙点睛的作用,千万不能少。洋葱不仅可以去腥去膻增香,还有杀毒灭菌的作用。洋葱中的洋葱素,可以刺激味蕾蒸,增进食欲。

2.腌肉加蜂蜜

烧烤中有些朋友对鸡肉制品情有独钟,比如烤鸡翅,烤鸡脆骨,烤鸡皮等。在腌制鸡肉制品时加一些蜂蜜会使肉的外表更鲜亮,还会有一种蜜汁烤肉的感觉。

3.腌肉加梨

在一些韩式烧烤中,腌牛肉或猪五花会加梨汁。加入梨的肉会有一种瓜果香气,会使肉不那么腻。水果经过炭烤后,会有一种特殊的香气,使肉肥而不腻。

烧烤腌肉

4.腌肉加鸡蛋

腌肉时加入一个鸡蛋,注意去蛋黄加蛋清,烤出来的牛肉更嫩,更劲道。而且,加入鸡蛋清的肉会更易上料,调料很容易就包裹在肉上了,烤出来会更入味。

二、烧烤切肉的方法

1.羊肉的筋膜较多,改刀之前要去筋膜,要不然会比较难切,烤出来的羊肉也比较难咀嚼。

2.猪肉应注意切的时候要连肥带瘦,烧烤一般选择猪五花,如果烤的单纯肥肉或瘦肉都不好吃。

3.牛肉要顺着纹理切,不切断纹理肉更有嚼劲也不难咬,所以要横着切肉。

烧烤腌肉

抓住夏天的小尾巴,跟家人朋友组织一次烧烤吧,用上这些烧烤腌肉的小窍门,做出来的烧烤一定十分美味。最后提醒大家,烧烤虽然好吃,但不要贪食吃的过多呀,烧烤多为肉类,吃的过多胃的负担会加重,胃肠蠕动变慢难以消化,可能会引起肠胃不适哟。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 烤肉可谓是人们夏天最喜欢的聚会方式了。家人团聚一起来一顿烤肉;朋友聚会吃什么,组织烤肉;同事聚餐,大家一起去吃烤肉。自己准备食材,自己腌肉自己烤,这无形中就增加了人与人的亲密感。烤肉人人都会烤,但想要... 更多
    2021.02.18
  • 一说到烧烤,相信很多人都会流口水。不知道从什么时候开始大家都爱上吃烧烤了,而且烧烤当中的肉类是非常受欢迎的。很多小伙伴在夜宵的时候都会选择烧烤,那么你知道烧烤的肉类是怎么腌制的吗?学会了之后我们自己也... 更多
    2021.02.19
  • 春天到了,我想吃烧烤,夏天到了,我想吃烧烤,秋天到了,我想吃烧烤,现在冬天快到了,那就更想吃烧烤了,但这问题来了,如何做烧烤?对于想做却不知如何下手的朋友们,今天就带着你们的好奇心,一起来学习如何做烧... 更多
    2021.02.19
  • 烧烤的调料怎么配?烧烤深夜食堂的最佳叛侣,中国人们舌尖上不可缺少的灵魂,每当深夜来临之时,人们结束了忙碌的工作,开始来到各种小摊上享受着烧烤的美味,一杯啤酒,两三位好友,一大桌烧烤就开始享受着漫漫长夜... 更多
    2021.02.19
  • 都说“遇到难过的事没有一顿烧烤解决不了的,如果有的话那就两顿”,烧烤逐渐成为人类一种休闲聚会的娱乐方式或者是生意。烧烤的腌制决定着烧烤的色、香、味,在烧烤的制作过程中起着举足轻重的地位,那么在我们怎样... 更多
    2021.02.19
  • 大家都十分喜欢吃各种腌制类的食物,比如说普普通通的水果,经过腌制风干形成了各种味道鲜美色泽鲜艳的果脯,让许多不爱吃水果的人吃的停不下来。还有许多蔬菜,经过腌制了之后,形成了各种咸菜和泡菜,也是我们日常... 更多
    2021.02.19
  • 如果说宵夜你不知如何选择,当然要选择吃烧烤。而烧烤中什么最香,必然是少不了五花肉,但是烧烤中的五花肉并不是买来的五花肉直接就可以烧烤,还是需要特别的加工和制作的这样考完之后的口感和味道才会更上一层楼,... 更多
    2021.02.18
  • 烧烤是很多人喜欢的一种美食,尤其是在夏天。想象一下,在夏日的夜晚,你和朋友在街边吃着烧烤喝着啤酒,那是多么的惬意。但街边的烧烤很多都不卫生,吃了很不健康。其实好吃的烧烤在家里就可以做哦。那么怎么做烧烤... 更多
    2021.02.19
  • 不管男女老少都很喜欢吃烤肉吧,好吃的烤肉是朋友聚会家人团聚的必吃美食,今天小编要带给大家有关如何在家就能做出美味的烧烤肉腌肉料的小妙招。自己在家做的腌肉料健康又美味。可以根据自己的喜好来增加口感,话不... 更多
    2021.02.19
  • 牛肉是全世界普遍肉品之一,其味道鲜美,深受大众喜爱。它的烹饪方法也很丰富。有炖牛肉、香芹炒牛肉、烤牛肉、青椒牛肉、蚝油牛肉、煎牛肉等等。而今天,小编就将给你仔细介绍一下煎牛肉怎么做,让你在家随时能吃上... 更多
    2021.02.18
更多

相关热门项目

29

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了